Gerichte mit Waldpilzen - 3 Kochen Rezepte

Dank der leichten Hand der Chinesen begann man in Russland, Baumpilze als Nahrungsmittel zu verzehren. Es wird angenommen, dass sie eine große Menge nützlicher Substanzen enthalten, die auch medizinische Eigenschaften haben. Aus ihnen werden nicht viele Gerichte zubereitet, aber sie werden trotzdem zubereitet.

Gerichte mit Waldpilzen

Bevor Sie Holzpilze zu Hause zubereiten, lesen Sie am besten deren ausführliche Beschreibung. Und am besten eines, in dem über alle medizinischen Kontraindikationen geschrieben wird. Weil das Produkt nicht so weit verbreitet ist wie andere Pilze. Und es ist besser, auf Nummer sicher zu gehen.

In China wird dieser Pilz Muer, Holzohr oder Judasohr genannt. Und seine Farbe ist schwarz. Es wächst auf der Rinde von Bäumen und hat daher seinen Namen erhalten. Es wird in getrockneter Form in kleinen Beuteln verkauft. Muss vor Gebrauch in Wasser eingeweicht werden.

Der Geschmack von Muer hat wenig Ähnlichkeit mit dem Pilz selbst. Genauer gesagt ähnelt es ihm überhaupt nicht. Es riecht ein wenig nach Schlamm (oder scheint danach zu riechen) und ähnelt auf diese Weise etwas Meer, unter Wasser. Und wenn man es in den Händen hält, fühlt man etwas Gelatineartiges und Kaltes, wie eine Qualle.

Wenn Sie es zum ersten Mal kochen, befolgen Sie diese Tipps.