Impasto per strati di torta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare l'impasto della crosta per una torta? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Farò la torta ai semi di papavero. Se volete un pan di spagna alla vaniglia, non dovete aggiungere i semi di papavero. E per ottenere un pan di spagna al cioccolato aggiungete altri 2-3 cucchiai di cacao.

2. PASSO 2

   

   Per prima cosa versate dell'acqua bollente sui semi di papavero e lasciate riposare per circa 15 minuti. Quindi scolatelo in un colino fine e sciacquatelo con acqua fredda. Aspetta che tutta l'acqua fuoriesca dai semi di papavero.

3. PASSO 3

   

   A parte, unire il burro con il latte e dare fuoco. Portare a ebollizione finché il burro non sarà completamente sciolto.

4. PASSO 4

   

   Unisci le uova con lo zucchero in una ciotola. Accendi il mixer alla massima potenza e sbatti le uova e lo zucchero fino ad ottenere una massa soffice e densa. La ciotola deve essere asciutta e priva di grasso, altrimenti le uova non sbatteranno.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete alle uova sbattute, aggiungendo alternativamente la farina setacciata con la soda e la vaniglia e il latte caldo con il burro. Provate a mescolare a mano con una frusta delicatamente, dal basso verso l'alto, in modo che la massa rimanga soffice e ariosa. Potrebbe servirvi più o meno farina, tenete conto di questo e concentratevi sulla consistenza dell'impasto. Non dovrebbe essere troppo denso, sembrerà una panna acida moderatamente liquida.

6. PASSO 6

   

   Mescolare i semi di papavero nell'impasto finito. Si diffonderà rapidamente in tutto l'impasto. L'impasto dovrebbe rimanere arioso. È grazie alle uova ben sbattute e allo zucchero che l'impasto avrà un tale volume e il prodotto finito risulterà molto tenero e poroso.

7. PASSO 7

   

   Foderare il fondo di una teglia a cerniera con pergamena e rivestire i lati. Versare l'impasto in uno stampo (20 cm) e infornare, preriscaldato a 180 gradi, per 40-50 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno.

8. PASSO 8

   

   Rimuovere il biscotto finito dallo stampo e lasciarlo raffreddare. Avvolgetelo poi nella pellicola e mettetelo in frigorifero per diverse ore a riposare. Un biscotto del genere sarà più facile da tagliare e si sbriciolerà meno. Può essere tagliato in 3-4 torte.

9. PASSO 9

   

   Ecco quanto sarà bella una torta ai semi di papavero in una torta!

Commenti sulla ricetta

Elisa Helga

06.08.2023

4.7

Salverò sicuramente la ricetta, mi interessa. Per la torta preparo questi semplici pan di spagna.

Natalia M

06.08.2023

4.7

Volevo davvero fare degli strati di torta ai semi di papavero. Questa ricetta mi ha interessato molto per la sua composizione e il metodo di preparazione. Ad esempio, non sapevo nemmeno che i semi di papavero possano essere bolliti prima di aggiungerli all'impasto. L'ho sempre versato così. Ma i semi di papavero preparati sono molto più gustosi e morbidi. E interessante anche il metodo per impastare) L'impasto è lievitato bene, i semi di papavero sono stati distribuiti uniformemente e non si sono depositati. L'impasto è morbido, leggermente umido, simile a un cupcake. Sto anche pensando di fare questa crosta, versarci sopra la glassa al cioccolato e servirla come una torta) L'impasto si è rivelato molto gustoso, non c'è nemmeno bisogno di ammollo. Non ho avuto il tempo di seguirlo, ma con mia sorpresa non si è sbriciolato e si è persino tagliato in modo molto uniforme. Bellissima ricetta, la rifarò. Grazie, Giulia!

J. Katya

06.08.2023

4.6

Ciao! Per favore dimmi la ricetta della crema per la tua torta 🙏💐Ho preparato torte più di una volta secondo la tua ricetta. Semplicemente fantastico!!! Ma non lo metterò più in frigorifero nella pellicola trasparente, si è rivelata una torta bagnata(((.