Miracolo Darginsky con carne e patate
Ingredienti
Preparazione passo dopo passo
PASSO 1
Setacciare la poltiglia in una ciotola. Aggiungere sale e uovo.
PASSO 2
Aggiungendo acqua, impastare la pasta: elastica e liscia. Riposiamoci.
PASSO 3
Per il ripieno, mescolare carne macinata, cipolla tritata finemente, patate grattugiate grossolanamente, sale e pepe.
PASSO 4
Dividere l'impasto in 8 parti: 4 identiche più grandi e 4 identiche più piccole. Per prima cosa stendetene 4 grandi e impilateli uno sopra l'altro, ungendoli con olio di semi di girasole. Se lo si desidera, tagliare il bordo in modo uniforme.
PASSO 5
Disporre su questi strati la carne macinata e distribuirla ritirando di circa 3 cm dal bordo.
PASSO 6
Stendere 4 pezzi più piccoli di pasta e, distribuendo anche gli strati, adagiarli sopra la carne macinata.
PASSO 7
Non lubrifichiamo lo strato superiore.
PASSO 8
Pizzichiamo il bordo e facciamo dei tagli al centro: una croce o come preferisci.
PASSO 9
Ungere con l'uovo. Infornare a 250 gradi per 15 minuti.
PASSO 10
Ungere la crosta calda con il burro. Avvolgere la torta nella pellicola per renderla morbida.
PASSO 11
Puoi servire.
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