Crema pasticcera al burro per torta

Name: Crema pasticcera al burro per torta
Total time: 1 h
Yield: 12
Ingredients: 1.75 tazza Latte; 2 cucchiaio Farina di frumento; 2 Uova; 2 cucchiaio Burro; 1 tazza Zucchero; 1 cucchiaino Zucchero vanigliato

Ottima ricetta per la classica crema napoleonica! Ora ti dirò come preparare una deliziosa crema pasticcera per Napoleone. Questa ricetta culinaria differisce dalla versione tradizionale della crema pasticcera, ma è proprio in questa differenza che risiede tutto il suo gusto. E il pezzo forte è il burro e la farina prefritta.

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Sofia Jones

Autore della ricetta

Calorie

136Kcal

Proteina

2gram

Grassa

5gram

Carboidrati

20gram

*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

Porzioni: 12

1.75tazza

2cucchiaio

2

2cucchiaio

1tazza

1cucchiaino

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

PASSO 1
PASSO 2
PASSO 3
PASSO 4
PASSO 5

Commenti sulla ricetta

Flora

13.10.2023

4.8

La crema pasticcera al burro è la migliore.

Natalia M

13.10.2023

4.6

Avevo bisogno di crema pasticcera al burro per una torta del diametro di 15 cm, quindi ho preso gli ingredienti per una porzione. Ciò che è insolito per me è che contiene sia farina che amido. Io uso l'amido di mais, che è più delicato. Durante l'impasto si sono formati alcuni grumi. Ho filtrato il composto e ho cominciato a cuocere. La base della crema pasticcera si è solidificata molto rapidamente e si è addensata perfettamente. Dopo il raffreddamento, sbatterlo con il burro. La crema è venuta densa e mantiene meravigliosamente la sua forma! Dopo il frigorifero è diventato ancora più stabile! Il gusto è cremoso, delicato, moderatamente dolce! Raccomando!