Zuppa cremosa di zucchine e patate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come cucinare la zuppa di purea di zucchine e patate con panna? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Potete utilizzare brodo vegetale, di pollo o di carne. Sbucciare patate, aglio, carote e cipolle e sciacquarli abbondantemente per eliminare lo sporco sotto acqua corrente.

2. PASSO 2

   

   Versare il brodo della zuppa in una casseruola, mettere sul fuoco e portare a ebollizione. Non è necessario far bollire tutto il brodo in una volta. Lasciane un po 'a parte nel caso in cui la zuppa finita risulti più densa di quanto desideri. Potrai quindi aggiungerlo al piatto finito. Tagliare a pezzi le patate sbucciate e aggiungerle al brodo bollente. Lasciare cuocere.

3. PASSO 3

   

   Lavare le zucchine, tagliare le code e sbucciarle. Se le zucchine sono giovani potete utilizzare tutta la parte delle zucchine. Se le zucchine sono già molto mature, è necessario rimuovere il torsolo sotto forma di semi. Tagliare a cubetti le zucchine sbucciate. Tritare un po' anche le cipolle e le carote. La dimensione non è particolarmente importante, quindi poi andrà tritato tutto con un frullatore.

4. PASSO 4

   

   Riscaldare la padella finché è calda, versare un po 'di olio vegetale e friggere le cipolle e le carote tritate per 3-4 minuti.

5. PASSO 5

   

   Aggiungete poi nella padella le zucchine tagliate a pezzetti. Friggere tutto insieme per altri 4-5 minuti.

6. PASSO 6

   

   Mettete poi tutte le verdure fritte nella padella con le patate.

7. PASSO 7

   

   Portare il tutto a ebollizione e cuocere a fuoco basso per circa 15 minuti. Aggiungi un po 'di sale e spezie a piacere.

8. PASSO 8

   

   Quindi versare l'intero contenuto della padella in un frullatore, aggiungere l'aglio sbucciato e macinare tutti gli ingredienti in una massa omogenea.

9. PASSO 9

   

   Versare nuovamente la zuppa frullata nella padella e aggiungere la panna. Mescolata. Se necessario potete aggiungere ancora un po' di brodo. Fatevi guidare dalla consistenza della zuppa che preferite. Portare a ebollizione la zuppa di purea e togliere dal fuoco.

10. PASSO 10

    

    La zuppa cremosa di zucchine e patate già pronta è ottima da servire subito calda. Per integrare, far seccare il pane o la pagnotta, tagliati a cubetti, in una padella ben calda. Aggiungi i crostini alla zuppa immediatamente prima di servire in modo che non abbiano il tempo di inzupparsi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

NATUSIA

26.11.2023

4.9

Oggi ho preparato la tua zuppa cremosa di zucchine e patate. È semplicemente incredibilmente gustoso. Grazie per la ricetta Non puoi sentire l'odore delle zucchine. Super!

Maria

26.11.2023

4.5

Grazie mille per la ricetta della Zuppa di Zucchine e Patate! Fatto per pranzo ed è piaciuto a tutta la famiglia! È piaciuta davvero a tutti, sia bambini che adulti:) Avevo molta paura che non mi sarebbe piaciuta, perché... non avevo mai preparato zuppe così prima, ma sono venute davvero deliziose))) La zuppa è molto tenero. Alla fine ho ottenuto qualcosa a metà tra la zuppa di verdure e il purè di patate (ma probabilmente è per questo che ho aggiunto più patate). Ho aggiunto anche il filetto di pollo. L'ho tagliato a pezzetti e ci ho cotto sopra il brodo. Poi l'ho macinato in un frullatore insieme alle verdure. Quindi preparati, non te ne pentirai! E la zuppa è ancora più buona con i crostini 😉