Cremige Zucchini-Kartoffel-Suppe

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie kocht man Zucchini-Kartoffel-Püree-Suppe mit Sahne? Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor. Sie können Gemüse-, Hühner- oder Fleischbrühe verwenden. Kartoffeln, Knoblauch, Karotten und Zwiebeln schälen und unter fließendem Wasser gründlich abspülen, um Schmutz zu entfernen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Suppenbrühe in einen Topf gießen, auf das Feuer stellen und zum Kochen bringen. Es ist nicht nötig, die gesamte Brühe auf einmal aufzukochen. Lassen Sie etwas davon übrig, falls die fertige Suppe dicker wird, als Sie möchten. Anschließend können Sie es zum fertigen Gericht hinzufügen. Die geschälten Kartoffeln in Stücke schneiden und in die kochende Brühe geben. Lassen Sie es kochen.

3. SCHRITT 3

   

   Zucchini waschen, Schwänze abschneiden und schälen. Wenn die Zucchini jung ist, können Sie den gesamten Teil der Zucchini verwenden. Wenn die Zucchini bereits sehr reif ist, muss das Kerngehäuse in Form von Kernen entfernt werden. Die geschälte Zucchini in Würfel schneiden. Zwiebeln und Karotten ebenfalls etwas hacken. Die Größe ist nicht besonders wichtig, daher wird alles mit einem Mixer zerkleinert.

4. SCHRITT 4

   

   Erhitzen Sie die Bratpfanne, bis sie heiß ist, gießen Sie etwas Pflanzenöl hinein und braten Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten 3-4 Minuten lang an.

5. SCHRITT 5

   

   Dann die gehackte Zucchini in die Pfanne geben. Alles zusammen noch 4-5 Minuten braten.

6. SCHRITT 6

   

   Anschließend das gesamte gebratene Gemüse zu den Kartoffeln in die Pfanne geben.

7. SCHRITT 7

   

   Alles zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten kochen lassen. Nach Geschmack etwas Salz und Gewürze hinzufügen.

8. SCHRITT 8

   

   Anschließend den gesamten Pfanneninhalt in einen Mixer geben, den geschälten Knoblauch dazugeben und alle Zutaten zu einer homogenen Masse vermahlen.

9. SCHRITT 9

   

   Die pürierte Suppe zurück in den Topf gießen und die Sahne hinzufügen. Aufsehen. Bei Bedarf können Sie noch etwas Brühe hinzufügen. Lassen Sie sich von der Konsistenz der Suppe leiten, die Sie bevorzugen. Die Püreesuppe zum Kochen bringen und vom Herd nehmen.

10. SCHRITT 10

    

    Fertige cremige Zucchini-Kartoffel-Suppe wird am besten sofort heiß serviert. Als Ergänzung das in Würfel geschnittene Brot oder Laib in einer heißen Pfanne trocknen. Geben Sie die Croutons unmittelbar vor dem Servieren in die Suppe, damit sie nicht durchnässt werden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

NATUSYA

26.11.2023

4.9

Ich habe heute deine cremige Zucchini-Kartoffel-Suppe gemacht. Es ist einfach unglaublich lecker. Danke für das Rezept. Man kann die Zucchini überhaupt nicht riechen. Super!

Maria

26.11.2023

4.5

Vielen Dank für das Rezept für Zucchini-Kartoffel-Suppe! Habe es zum Mittagessen gemacht und die ganze Familie war begeistert! Es hat allen sehr gut geschmeckt, sowohl den Kindern als auch den Erwachsenen:) Ich hatte große Angst, dass es mir nicht schmecken würde, weil... Ich habe noch nie solche Suppen gemacht, aber sie sind sooooo lecker geworden))) Die Suppe ist sehr zart. Am Ende hatte ich etwas zwischen Gemüsesuppe und Kartoffelpüree (aber das ist wahrscheinlich der Grund, warum ich die meisten Kartoffeln hinzugefügt habe). Ich habe auch Hähnchenfilet hinzugefügt. Ich habe es in kleine Stücke geschnitten und Brühe darauf gekocht. Dann habe ich es zusammen mit dem Gemüse in einem Mixer zerkleinert. Also machen Sie sich bereit, Sie werden es nicht bereuen! Und mit Croutons schmeckt die Suppe noch besser 😉