Budino di ricotta con latte

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore 40 minuti

1. PASSO 1

   

   I nostri mega ingredienti :) e il forno si sta già scaldando. cuoceremo a 200 gradi

2. PASSO 2

   

   separare gli albumi dai tuorli

3. PASSO 3

   

   versare un po 'di sale e zucchero nei tuorli, sbattere delicatamente

4. PASSO 4

   

   aggiungere metà della ricotta e mescolare con un mixer

5. PASSO 5

   

   versare metà del latte senza smettere di mescolare

6. PASSO 6

   

   aggiungere poco a poco l'amido. Quindi aggiungere le rimanenti metà del latte e della ricotta.

7. PASSO 7

   

   Devi mescolare tutto fino a renderlo omogeneo. se la ricotta è granulosa, frullatela con un frullatore. Riposiamoci, ma per ora...

8. PASSO 8

   

   In un'altra ciotola montate gli albumi con il sale e lo zucchero fino a formare un composto a neve ferma. capovolgi la ciotola: la massa non dovrebbe cadere, ma dovrebbe aderire alla ciotola

9. PASSO 9

   

   aggiungiamo le proteine ​​alla nostra massa leggermente riposata

10. PASSO 10

    

    mescolare delicatamente

11. PASSO 11

    

    versare nello stampo. Ne ho uno in silicone, non si attacca. l'altro: ungerlo con olio o stendere della carta antiaderente. A noi bastano 40-50 minuti. la parte superiore dovrebbe essere dorata