Cosce di pollo in una manica

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 20 minuti

1. PASSO 1

   

   Come cuocere le cosce in una manica? Preparare tutti gli ingredienti necessari. Le cosce possono essere prese con o senza osso. Se volete che il piatto abbia meno calorie, eliminate la pelle dalle cosce. Ma poi non dovresti contare su una crosta dorata e croccante. Se ti piacciono le cose un po' più piccanti, sostituisci la senape di Digione con la senape russa più piccante, secondo i tuoi gusti. Controlla in anticipo se la spezia di pollo preparata contiene sale.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare il pollo sotto l'acqua corrente e lasciare scolare l'acqua in eccesso. Metti le cosce in una ciotola profonda, aggiungi la maionese, la senape, sale e pepe a piacere.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere il condimento di pollo preparato e l'aglio grattugiato finemente. Mescolare il pollo con la marinata, coprire la ciotola con pellicola trasparente e lasciare marinare le cosce per circa mezz'ora a temperatura ambiente.

4. PASSO 4

   

   Trascorso questo tempo, trasferisci il pollo in una sacca da forno e stringi bene le estremità su entrambi i lati. Alcuni kit hanno flagelli speciali a questo scopo. Se non ce ne sono, fai semplicemente dei nodi forti. Praticare dei tagli passanti in più punti nella parte superiore della manica. Ciò consentirà al vapore in eccesso di fuoriuscire e il manicotto non scoppierà. Cuocere il pollo per 30 minuti in forno preriscaldato a 180°C. Determina l'ora esatta utilizzando il tuo forno!

5. PASSO 5

   

   5-10 minuti prima della preparazione, tagliare la manica. Fare attenzione a non scottarsi con il vapore. E metti il ​​pollo sotto la griglia (se ne hai uno) per letteralmente 5 minuti in modo che il pollo acquisisca una tonalità dorata. Se il tuo forno non è dotato della funzione Grill puoi farne a meno. Lasciare rosolare il pollo per altri 10 minuti circa.

6. PASSO 6

   

   Le cosce di pollo nella salsa popolare con maionese e senape risultano succose e morbide all'interno, con un appetitoso profumo di aglio.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

04.11.2023

4.5

Le cosce di pollo sono comode da servire agli ospiti, sono già tagliate in porzioni, basta prenderle e servirsi) Questa volta le ho cotte secondo questa ricetta in una manica. A me piace il pollo cotto nella teglia perché la carne diventa molto succosa. Ho mescolato la marinata in una ciotola a parte, e poi l'ho stesa sulla superficie delle cosce, facendole inoltre un “massaggio”) Per la marinata ho preso la senape normale, solo un po 'meno. Ma ho messo due grossi spicchi d'aglio. Oltre alle spezie per il pollo, ho aggiunto la paprika affumicata. Le cosce furono marinate per circa un'ora; Per prima cosa li ho messi in una manica e li ho lasciati nello stampo. Poi cotto fino al termine. Vorrei sottolineare che c'era molto liquido e non tutte le cosce sono riuscite a dorarsi. Quindi li ho tolti dalla manica e li ho messi nella stessa forma asciutta. Poi l'ho messo sotto il grill per cinque minuti. Si è formata una crosta croccante, ma ciò non ha influito in alcun modo sulla succosità della carne) Le cosce sono molto saporite, ricche di succo di carne e imbevute di una marinata aromatica e leggermente piccante. Incredibilmente delizioso!

Elena Pankina

04.11.2023

4.5

Le cosce di pollo nella manica sono un'ottima idea per cucinare la carne: semplice, succosa e deliziosa! Per la marinata ho usato maionese, senape normale, pepe nero, paprika affumicata, sale e aglio. Metti le cosce in una ciotola profonda, aggiungi la marinata, mescola bene e mettila in frigorifero per una notte. La mattina ho messo le cosce in una teglia, le ho chiuse con delle mollette su entrambi i lati e le ho infornate per 40 minuti a 180°! Poi ho aperto la busta e altri 10 minuti per la rosolatura! Le cosce di pollo si sono rivelate deliziose: saporite e succose! Grazie all'autore per l'idea!