Petti di pollo cotti al cartoccio nel forno

Delizioso, aromatico e succoso, perfetto per le feste! I petti di pollo al cartoccio al forno sono uno dei modi migliori per cucinare il pollame. La carne, avvolta nella carta stagnola, viene cotta nei suoi stessi sughi. Questo è sia un delizioso antipasto che un ottimo piatto principale!
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Olivia JohnsonOlivia Johnson
Autore della ricetta
Petti di pollo cotti al cartoccio nel forno
Calorie
427Kcal
Proteina
60gram
Grassa
19gram
Carboidrati
3gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 2
3spicchi d'aglio
0.5cucchiaino
assaggiare
assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 1 ore
  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Come cuocere i petti di pollo al cartoccio? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Sciacquate bene i petti di pollo sotto l'acqua corrente e asciugateli con carta assorbente per eliminare l'umidità in eccesso.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Versare un po' di olio vegetale in una ciotola separata. Aggiungi sale e spezie. Come spezia potete aggiungere peperoni macinati ed erbe aromatiche essiccate, come aneto o basilico.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Successivamente, versare la paprika nella ciotola.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Sbucciate qualche spicchio d'aglio e tritatelo passandolo attraverso uno spremiaglio o tritandolo finemente con un coltello. Mescolare tutti gli ingredienti insieme.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Ricoprire accuratamente i petti di pollo con la marinata risultante. Se avete tempo potete lasciare marinare un po' il seno. Oppure puoi iniziare subito a cuocere.

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Posiziona ciascun seno su un foglio di carta stagnola separato. Affrancare prima in alto e poi ai lati. Imballalo in modo da poter aprire velocemente la parte superiore, ma allo stesso tempo in modo che il succo non possa fuoriuscire.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Disporre i petti avvolti nella carta stagnola in una teglia. Qualsiasi forma resistente al calore è adatta a questo scopo: ceramica, vetro o metallo. Mettete la teglia nel forno, preriscaldato a 200 gradi, per 40-45 minuti. Lasciati guidare dal tuo forno. 15 minuti prima della fine della cottura, aprire la parte superiore della pellicola e lasciare dorare leggermente i petti nel forno.

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    Durante questo periodo, i petti di pollo cuoceranno nei loro succhi e saranno ben saturi degli aromi di aglio e spezie. Togliere i seni succosi finiti dal forno, raffreddarli leggermente e servire. Quando si preparano i petti di pollo in questo modo, possono essere serviti in una barchetta di alluminio. Sembra molto insolito.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Completare il servizio con verdure fresche. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

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Nata
21.11.2023
5
Un piatto sostanzioso, tenero e dietetico. Mi piace! Offrirò anche questa ricetta: petto di pollo al forno con formaggio.
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Albero di Natale
21.11.2023
4.8
I petti di pollo cotti al cartoccio nel forno si sono rivelati molto belli. Per le spezie e i condimenti ho usato sale Svan (contiene già aglio), paprika dolce e sale. Non l’ho marinato prima, l’ho cotto subito dopo aver aggiunto le spezie. Con la carta stagnola ho formato una barchetta, ho messo un petto di pollo e l'ho sigillato sopra con un altro foglio di carta stagnola, che poi ho staccato facilmente, per rosolarlo ulteriormente. Il tempo totale di cottura è stato di 1 ora. Il petto di pollo si è rivelato gustoso e aromatico!