Bastoncini di formaggio con semi di sesamo

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Tutto ciò di cui abbiamo bisogno.

2. PASSO 2

   

   Nella ciotola di un robot da cucina, mescolare farina, ricotta, burro (freddo), zucchero e sale; se lo si desidera è possibile aggiungere un po 'di paprika macinata, erbe aromatiche essiccate o pepe macinato.

3. PASSO 3

   

   Ecco quanto sono bagnate le briciole.

4. PASSO 4

   

   Raccogliamo i grumi in una palla di pasta e li mettiamo in frigorifero per 30-40 minuti (più a lungo è possibile).

5. PASSO 5

   

   Grattugiare il formaggio. Togliere l'impasto riposato dal frigorifero e stenderlo in uno strato. Disporre su una metà dell'impasto parte del formaggio (1/3).

6. PASSO 6

   

   Coprire con la seconda metà dell'impasto. Stendete nuovamente il pezzo risultante, stendete nuovamente un po' di formaggio e coprite con la seconda metà dell'impasto, fatelo 3-4 volte in totale. In questo modo creiamo una struttura a strati.

7. PASSO 7

   

   Stendere l'impasto in un rettangolo spesso circa 5-7 mm.

8. PASSO 8

   

   Tagliamo l'impasto a strisce o, se volete, potete ritagliare forme diverse con le formine per biscotti (ma le strisce sono più facili e veloci :)).

9. PASSO 9

   

   Disporre i bastoncini preparati su una teglia, spennellare con l'uovo (io ho usato solo l'albume) e cospargere sopra i semi di sesamo. Per spolverare si possono utilizzare semi di lino, di papavero, di girasole o erbe essiccate, in generale tutto ciò che è a portata di mano.

10. PASSO 10

    

    Cuocere i bastoncini in forno preriscaldato a 200 C per circa 15-20 minuti, fino ad ottenere una crosta dorata e brillante. Lasciate raffreddare leggermente le bacchette e servite, buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Magnago

16.09.2023

4.7

Ooh, Irisha ha organizzato uno spuntino?!

Shura

16.09.2023

4.6

Bastoncini così alti e molto necessari, soprattutto il 23 febbraio, andranno perfettamente con l'insalata "mascherante" come aggiunta, semplicemente super!

Kate

16.09.2023

4.7

Ciao! Per qualche motivo non ho ottenuto nulla, qual è il segreto?

Irlandese

16.09.2023

4.8

Katya, ciao, ma non dovrebbero lievitare molto, durante la cottura, grazie agli strati di formaggio, sembrano separarsi, tutto qui

Caramella mou

16.09.2023

4.5

Ira

16.09.2023

5

Irisha, bastoncini meravigliosi! Con uno strato di formaggio, con semi di sesamo, pasta sfoglia. Bello! Erano così deliziosamente cotti. Non c'è da stupirsi che non abbiano preso la birra... Grazie per la ricetta!<br />

Pirko Rita

16.09.2023

4.6

Ho realizzato questi bastoncini più volte. Delizioso, si abbina particolarmente bene con bevande fredde, come spuntino o aperitivo. Tutti gli ingredienti stanno bene insieme, l'importante è usare formaggio buono, gustoso e di alta qualità. Per ricetta 5