Käsesticks mit Sesamkörnern
Zutaten
Portionen: 5Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Kochzeit: 1 stdSCHRITT 1
Alles was wir brauchen.
SCHRITT 2
In der Schüssel einer Küchenmaschine Mehl, Hüttenkäse, Butter (kalt), Zucker und Salz vermischen
SCHRITT 3
So nass sind die Krümel.
SCHRITT 4
Wir sammeln die Klumpen zu einer Teigkugel und stellen sie für 30-40 Minuten in den Kühlschrank (länger ist möglich).
SCHRITT 5
Den Käse reiben. Den ruhenden Teig aus dem Kühlschrank nehmen und zu einer Schicht ausrollen. Einen Teil des Käses (1/3) auf eine Teighälfte geben.
SCHRITT 6
Mit der zweiten Teighälfte bedecken. Rollen Sie das entstandene Stück erneut aus, legen Sie erneut etwas Käse darauf und bedecken Sie es mit der zweiten Teighälfte, insgesamt 3-4 Mal. Auf diese Weise schaffen wir eine Schichtstruktur.
SCHRITT 7
Den Teig zu einem etwa 5-7 mm dicken Rechteck ausrollen.
SCHRITT 8
Wir schneiden den Teig in Streifen oder, wenn Sie möchten, können Sie mit Ausstechformen verschiedene Formen ausstechen (Streifen gehen jedoch einfacher und schneller :)).
SCHRITT 9
Legen Sie die vorbereiteten Sticks auf ein Backblech, bestreichen Sie sie mit Ei (ich habe nur Eiweiß verwendet) und streuen Sie Sesamkörner darüber. Zum Bestreuen können Sie Leinsamen, Mohn, Sonnenblumenkerne oder getrocknete Kräuter verwenden, generell alles, was gerade zur Hand ist.
SCHRITT 10
Backen Sie die Sticks im auf 200 °C vorgeheizten Ofen etwa 15–20 Minuten lang, bis eine leuchtend goldene Kruste entsteht. Die Stäbchen etwas abkühlen lassen und servieren, guten Appetit!
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