succo di carota

Name: succo di carota
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 3 kg Carota; 1 Limoni; 3 cucchiaio Zucchero; 0.5 L Acqua

Luminoso, sano, ricco di vitamine, da uno spremiagrumi! A casa, il succo di carota può essere preparato per l'inverno in diversi modi. Se non disponi dell'attrezzatura da cucina necessaria, utilizza una garza o un colino. La cosa principale in questa ricetta sono le carote succose!

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Scarlett Thomas

Autore della ricetta

Calorie

156kcal

Proteine

5g

Grassi

0g

Carboidrati

32g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

3kg

1

3cucchiaio

0.5L

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 40 minuti

PASSO 1
Come preparare il succo di carota per l'inverno? Gli ingredienti elencati sono sufficienti per preparare 4 vasetti da mezzo litro di succo di carota. Preparateli in anticipo. Lavate bene prima le verdure, soprattutto il limone, visto che lo usiamo con la buccia. Sbucciare le carote.
PASSO 2
Preriscaldare il forno. Mettete i vasetti con il coperchio in forno a sterilizzare a 100 gradi per 20 minuti. Mettili con il collo in giù. Se avete i coperchi a vite, “cuocete” anche quelli in forno. Se i coperchi hanno degli elastici, farli bollire in acqua per 10 minuti.
PASSO 3
Passare le carote sbucciate e un limone intero (togliere i semi) attraverso uno spremiagrumi.
PASSO 4
Versare il succo risultante in una padella smaltata, di vetro o di acciaio, diluirlo con acqua e mettere la padella sul fuoco.
PASSO 5
Aggiungi lo zucchero al succo e mescola.
PASSO 6
Portare a ebollizione il succo di carota sul fuoco. Quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento il succo per 5 minuti.
PASSO 7
Quando il succo che si forma durante la cottura sarà scomparso dalla superficie, spegnete il fuoco.
PASSO 8
Versare immediatamente il succo di carota caldo in barattoli sterili e sigillare ermeticamente con coperchi sterili. Versare il succo fino in cima, non lasciare spazi vuoti nei barattoli.
PASSO 9
Capovolgere i barattoli caldi e lasciarli raffreddare completamente. Conservare il succo di carota in scatola a temperatura ambiente in un luogo buio, lontano dalla luce solare.

Commenti sulla ricetta

KiraMir

29.09.2023

4.8

Bomba vitaminica! Per l'inverno è bello preparare il caviale in questo modo con le carote, lo consiglio.

Inna

29.09.2023

4.9

Grazie mille per la ricetta Delizioso. Solo per qualche motivo ho 3,4 kg. si è scoperto che erano 2 litri. Speravo di bere mezzo bicchiere così, ma non ha funzionato. È uscito puramente 2 litri. Grazie ancora. Ottima ricetta.