succo di carota

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare il succo di carota per l'inverno? Gli ingredienti elencati sono sufficienti per preparare 4 vasetti da mezzo litro di succo di carota. Preparateli in anticipo. Lavate bene prima le verdure, soprattutto il limone, visto che lo usiamo con la buccia. Sbucciare le carote.

2. PASSO 2

   

   Preriscaldare il forno. Mettete i vasetti con il coperchio in forno a sterilizzare a 100 gradi per 20 minuti. Mettili con il collo in giù. Se avete i coperchi a vite, “cuocete” anche quelli in forno. Se i coperchi hanno degli elastici, farli bollire in acqua per 10 minuti.

3. PASSO 3

   

   Passare le carote sbucciate e un limone intero (togliere i semi) attraverso uno spremiagrumi.

4. PASSO 4

   

   Versare il succo risultante in una padella smaltata, di vetro o di acciaio, diluirlo con acqua e mettere la padella sul fuoco.

5. PASSO 5

   

   Aggiungi lo zucchero al succo e mescola.

6. PASSO 6

   

   Portare a ebollizione il succo di carota sul fuoco. Quindi ridurre il fuoco e cuocere a fuoco lento il succo per 5 minuti.

7. PASSO 7

   

   Quando il succo che si forma durante la cottura sarà scomparso dalla superficie, spegnete il fuoco.

8. PASSO 8

   

   Versare immediatamente il succo di carota caldo in barattoli sterili e sigillare ermeticamente con coperchi sterili. Versare il succo fino in cima, non lasciare spazi vuoti nei barattoli.

9. PASSO 9

   

   Capovolgere i barattoli caldi e lasciarli raffreddare completamente. Conservare il succo di carota in scatola a temperatura ambiente in un luogo buio, lontano dalla luce solare.

Commenti sulla ricetta

KiraMir

29.09.2023

4.8

Bomba vitaminica! Per l'inverno è bello preparare il caviale in questo modo con le carote, lo consiglio.

Inna

29.09.2023

4.9

Grazie mille per la ricetta Delizioso. Solo per qualche motivo ho 3,4 kg. si è scoperto che erano 2 litri. Speravo di bere mezzo bicchiere così, ma non ha funzionato. È uscito puramente 2 litri. Grazie ancora. Ottima ricetta.