Banane caramellate

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 15 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le banane caramellate in padella? Per preparare un delizioso dessert, prepara tutti gli ingredienti necessari. Non utilizzare banane già troppo mature, altrimenti si sfalderanno durante la cottura. Le banane dovrebbero essere piuttosto dense.

2. PASSO 2

   

   Sbucciare le banane e tagliarle a pezzi spessi 1,5-2 centimetri. Non tagliarli troppo sottili. Puoi anche tagliare le banane nel senso della lunghezza, per tutta la lunghezza.

3. PASSO 3

   

   Sciogliere il burro in una piccola padella. Fatelo a fuoco basso in modo che l'olio non inizi a bruciare. Mescolare il burro in modo che si sciolga nel modo più uniforme possibile. Leggi l'articolo separato alla fine della ricetta su come scegliere una padella.

4. PASSO 4

   

   Quindi versare lo zucchero preparato nel burro fuso. Mescolare e lasciare scaldare ancora per qualche minuto.

5. PASSO 5

   

   Lo zucchero si scioglierà e inizierà ad assumere un colore dorato, caramellato. Il processo deve essere controllato. La massa inizierà a schiumare. Se ne perdi un po', lo zucchero potrebbe bruciare. Utilizzare una spatola di legno per mescolare.

6. PASSO 6

   

   Versare l'acqua nella massa di caramello. Fallo con attenzione, poiché la miscela inizierà a sfrigolare e a bollire. E' così che dovrebbe essere. Mescolare il composto e cuocere per un minuto finché lo zucchero non si scioglie.

7. PASSO 7

   

   Metti le banane a fette nel caramello caldo. Fateli cuocere per un minuto a fuoco basso. Se le banane sono morbide, il tempo di frittura può essere leggermente ridotto. La cosa principale è che mantengano la loro forma.

8. PASSO 8

   

   Quindi girate con attenzione le banane e cuocetele per un altro minuto sull'altro lato. Spolverateli con un po' di cannella in polvere a piacere. Al posto della cannella potete spolverizzare anche con semi di sesamo.

9. PASSO 9

   

   Le banane caramellate fatte in casa sono pronte! Disponeteli sul piatto preparato e servitevi. Sono molto gustosi sia caldi che freddi. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Yulia Morozova

31.08.2023

4.7

Prova a cuocere le banane nello sciroppo d'arancia. Delizioso.

Natalia M

31.08.2023

4.7

Ho visto per caso sul sito una ricetta interessante per le banane caramellate e volevo preparare questo delizioso piatto per dessert. Avevo una grande banana matura. Per lo sciroppo ho usato la metà degli ingredienti. Ho fatto tutto come scritto nella descrizione, seguendo i passaggi. Dopo aver aggiunto l'acqua nella padella, lo sciroppo ha iniziato a bollire e a sfrigolare. A questo punto ho messo in padella delle fette spesse di banane. C'è un punto qui: il liquido spara e schizza. Pertanto, è necessario fare attenzione a non scottarsi. È meglio prendere una padella o una casseruola con i bordi alti. Le banane venivano fritte per non più di un minuto su ciascun lato. Allo stesso tempo, puoi vedere come un lato diventa trasparente, il che significa che è ora di girarlo. Nella mia foto puoi vedere come si è dorato il caramello, in questi punti è croccante. Anche quando ho trasferito le banane su un piatto, dalla padella si sono allungati fili di caramello trasparente) Il dolce si è rivelato gustoso, dolce e molto aromatico. Grazie per la ricetta!

Nika

31.08.2023

4.5

Mi piacciono molto questi tipi di ripieni. È vero, li cucino in modo leggermente diverso, ma l'essenza della ricetta è la stessa. Mi piace anche aggiungere lo sciroppo al rum, crea un ripieno di banana molto aromatico)