Insalata caprese con mozzarella, basilico e pomodorini

Un'insalata semplice ed elegante originaria dell'Italia! Che chicche interessanti che a volte trovo. Ne scrivo alcuni nel mio “quaderno di cucina”, come lo chiamo io. Una delle voci descrive l'insalata caprese in un paio di righe. La ricetta dell’insalata caprese è tale che non si può raccontare molto, leggerla e farla, non è per niente impegnativo.