Scatola per torta con fragole

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 4 ore

1. PASSO 1

   

   Separare gli albumi dai tuorli.

2. PASSO 2

   

   Montare gli albumi a neve forte.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere gradualmente lo zucchero e continuare a sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.

4. PASSO 4

   

   Aggiungere i tuorli uno alla volta e sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.

5. PASSO 5

   

   Unisci la farina, la fecola, il lievito e setacciali nel composto di uova. Aggiungi la vanillina.

6. PASSO 6

   

   Mescolare delicatamente dal basso verso l'alto con un cucchiaio.

7. PASSO 7

   

   Foderate uno stampo da 22-24 cm con carta da forno, versateci l'impasto, livellatelo e fate cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti, puntando sul vostro forno e utilizzando stecchi di legno.

8. PASSO 8

   

   Lascia raffreddare completamente il biscotto.

9. PASSO 9

   

   Tagliate la parte superiore della torta e prelevate tutta la polpa dall'interno.

10. PASSO 10

    

    Lasciare circa 1 cm sui lati e sul fondo.

11. PASSO 11

    

    CREMA: Sbattere la panna acida con un mixer con zucchero a velo e addensante.

12. PASSO 12

    

    Disporre gli strati all'interno della torta: panna, fragole, panna, mollica di biscotto, panna e ripetere.

13. PASSO 13

    

    Metti la parte superiore tagliata sopra. Coprire la torta con la panna. Mettete la torta in frigorifero a macerare per diverse ore.

14. PASSO 14

    

    Prima di servire guarnire con le fragole. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Ospite

08.09.2023

4.7

Sembra molto bello!