Broccoli al vapore
Un piatto leggero e gustoso, un ottimo contorno per la carne, da non perdere! Adoro la salsa di soia, ed è per questo che uso questa ricetta quando cucino i broccoli al vapore.
E in generale, i broccoli al vapore sono semplicemente geniali! Il colore è molto ben conservato e la consistenza è gradevole. 10 minuti, come da ricetta, si sono rivelati giusti: già morbidi, ma non ancora appiccicosi. Forse, delle tre ricette con questo ortaggio che ho realizzato di recente, questo metodo di cottura è ottimale, migliore della bollitura o dello stufato.
In generale, adoro sia i broccoli che la combinazione di salsa di soia e miele, ma per qualche motivo non ho ancora pensato di combinarli.
Calorie
252Kcal
Proteina
12gram
Grassa
15gram
Carboidrati
35gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione
Ingredienti
Porzioni: 2
Preparazione passo dopo passo
Tempo di cottura: 15 minuti
PASSO 1
Anche prima di iniziare a lavorare con gli ingredienti, dovresti far bollire l'acqua per la vaporiera (1-1,5 litri).
PASSO 2
Lavate i broccoli, asciugateli, divideteli in “rose”
PASSO 3
Mettere il cavolo cappuccio in una vaporiera (dopo l'ebollizione) e cuocere per 10 minuti.
PASSO 4
Tritare finemente il peperone.
PASSO 5
Unisci gli ingredienti della salsa liquida...
PASSO 6
Sbatteteli con una frusta (o con una forchetta, ma la frusta rende il tutto più omogeneo) e aggiungete pepe. Capisci che nella forma finita (dopo aver mescolato) il cavolo sarà già brunastro e poco fotogenico, quindi per la foto “finale” ne ho lasciato cadere solo un cucchiaio. Naturalmente, per renderlo gustoso, bisogna versare il tutto e mescolare.
Commenti sulla ricetta
14.08.2023
Oh, oggi ho appena cucinato i broccoli al vapore insieme ai cavoletti di Bruxelles - beh, si è rivelata una cena molto salutare! A volte mi concedo questo cibo)))
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