Brokkoli im Dampfgarer

Ein leichtes, schmackhaftes Gericht – eine hervorragende Beilage zu Fleisch, das sollten Sie sich nicht entgehen lassen! Ich liebe Sojasauce wirklich und verwende deshalb dieses Rezept, wenn ich Brokkoli im Dampfgarer gare. Und überhaupt ist gedünsteter Brokkoli einfach genial! Die Farbe bleibt sehr gut erhalten und die Konsistenz ist angenehm. 10 Minuten, wie im Rezept, haben sich als genau richtig herausgestellt: schon weich, aber noch nicht klebrig. Vielleicht ist diese Kochmethode von den drei Rezepten mit diesem Gemüse, die ich kürzlich gemacht habe, optimal, besser als Kochen oder Dünsten. Generell liebe ich sowohl Brokkoli als auch die Kombination aus Sojasauce und Honig sehr, aber irgendwie habe ich noch nicht daran gedacht, beides zu kombinieren.
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Chloe BrownChloe Brown
Autor des Rezepts
Brokkoli im Dampfgarer
Kalorien
252Kcal
Eiweiß
12gramm
Fett
15gramm
Kohlenhydrate
35gramm
*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 2
Brokkoli
500g
Honig
1esslöffel
Pflanzenöl
1esslöffel
Sojasauce
1esslöffel
Chili
schmecken

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

KochzeitKochzeit: 15 min

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Noch bevor Sie mit der Verarbeitung der Zutaten beginnen, sollten Sie das Wasser für den Dampfgarer (1-1,5 Liter) aufkochen.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Brokkoli waschen, trocknen, in „Rosen“ teilen

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Geben Sie den Kohl in einen Dampfgarer (nach dem Kochen) und kochen Sie ihn 10 Minuten lang.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Den Pfeffer fein hacken.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Zutaten für die flüssige Soße vermischen...

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Schlagen Sie sie mit einem Schneebesen (oder einer Gabel, aber ein Schneebesen macht es homogener) und fügen Sie Pfeffer hinzu. Sie verstehen, dass der Kohl in der fertigen Form (nach dem Rühren) bereits bräunlich und unfotogen ist, daher habe ich für das „letzte“ Foto nur einen Löffel weggelassen. Um es schmackhaft zu machen, müssen Sie natürlich alles ausschütten und vermischen.

Kommentare zum Rezept

Author comment no avatar
Schura
14.08.2023
4.5
Oh, heute habe ich gerade Brokkoli im Dampfgarer zusammen mit Rosenkohl gekocht – nun, es ist ein sehr gesundes Abendessen geworden! Manchmal gönne ich mir solches Essen)))

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