Belyashi dall'impasto sul pan di spagna

Name: Belyashi dall'impasto sul pan di spagna
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 300 g Farina di frumento; 250 ml Acqua; 2 cucchiaino Sale; 1 cucchiaino Zucchero; 7 g Lievito secco; 300 g Olio vegetale; 500 g Carne macinata; 100 g Cipolle a bulbo; 3 assaggiare Miscela di erbe

Bianchi appetitosi e aromatici, gustosi, facili e veloci. Molte persone amano i bianchi appetitosi e aromatici. Belyashi è un impasto soffice con un ripieno succoso e aromatico, fritto in padella fino a doratura! Tradotto dal baschiro o dal tartaro, "Belesh" significa "torta"; è stato lì che hanno inventato questa ricetta, senza la quale le festività più grandi sono ormai indispensabili. Ciò che le distingue dalle tradizionali torte fritte non è solo la forma. Di norma, i belyashi vengono preparati in forma rotonda o triangolare, lasciando un piccolo foro su un lato del prodotto.

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Elisa Smith

Autore della ricetta

Calorie

696kcal

Proteine

13g

Grassi

57g

Carboidrati

28g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 8

300g

250ml

2cucchiaino

1cucchiaino

7g

300g

500g

100g

3assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 1 ore 30 minuti

PASSO 1
Preparazione dell'impasto: Mescolare lievito e zucchero semolato, aggiungere 250 ml. acqua tiepida, mescolare accuratamente, coprire e lasciare agire per 10 minuti. Dopo 10 minuti sulla superficie dovrebbe formarsi della schiuma.
PASSO 2
Setacciare 300 gr in una ciotola. farina, aggiungere 1 cucchiaino di sale, mescolare. Fare una fontana con la farina e versarvi l'impasto preparato, mescolare fino a ottenere un composto omogeneo, aggiungere 2 cucchiai. cucchiai di olio vegetale, mescolare l'impasto fino a che liscio. Mettere in un luogo caldo per 1 ora.
PASSO 3
Tritare una cipolla di media grandezza.
PASSO 4
Aggiungere la cipolla tritata, 1 cucchiaino di sale e una miscela di erbe aromatiche alla carne macinata, mescolare bene.
PASSO 5
Dopo 1 ora l’impasto dovrebbe essere pronto, lieviterà e raddoppierà di volume. Ungete la superficie su cui cucinerete il belyashi con olio vegetale, adagiatevi sopra l'impasto e tagliatelo in piccole porzioni.
PASSO 6
Stendere ogni pezzo di pasta con le mani e posizionare al centro la carne macinata, pizzicarla con cura in un cerchio, lasciando un piccolo foro su un lato, al centro.
PASSO 7
Scaldare l'olio in una padella e adagiare il belyashi con il buco rivolto verso il basso, friggerlo per 3-4 minuti, girarlo e friggerlo per altri 3-4 minuti su ciascun lato a fuoco basso.
PASSO 8
Metti il belyashi finito su un tovagliolo di carta per rimuovere il grasso in eccesso, cospargilo con cipolle verdi ed erbe aromatiche e servi. Buon appetito!