Belyashi aus Teig auf Biskuit

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Teigzubereitung: Hefe und Kristallzucker mischen, 250 ml hinzufügen. warmes Wasser, gründlich mischen, abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Nach 10 Minuten sollte sich Schaum auf der Oberfläche bilden.

2. SCHRITT 2

   

   300 g in eine Schüssel sieben. Mehl, 1 Teelöffel Salz hinzufügen, mischen. Eine Mulde in das Mehl drücken und den vorbereiteten Teig einfüllen, glatt rühren, 2 EL hinzufügen. Löffel Pflanzenöl, den Teig glatt rühren. 1 Stunde an einen warmen Ort stellen.

3. SCHRITT 3

   

   Eine mittelgroße Zwiebel hacken.

4. SCHRITT 4

   

   Gehackte Zwiebeln, 1 Teelöffel Salz und eine Kräutermischung zum Hackfleisch geben und gut vermischen.

5. SCHRITT 5

   

   Nach einer Stunde sollte der Teig fertig sein, er geht auf und verdoppelt sein Volumen. Fetten Sie die Oberfläche, auf der Sie das Belyashi kochen möchten, mit Pflanzenöl ein, legen Sie den Teig darauf und schneiden Sie ihn in kleine Portionen.

6. SCHRITT 6

   

   Dehnen Sie jedes Teigstück mit den Händen und legen Sie das Hackfleisch in die Mitte. Drücken Sie es vorsichtig kreisförmig zusammen und lassen Sie auf einer Seite in der Mitte ein kleines Loch.

7. SCHRITT 7

   

   Das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Belyashi mit dem Loch nach unten hineinlegen, 3-4 Minuten braten, umdrehen und bei schwacher Hitze auf jeder Seite weitere 3-4 Minuten braten.

8. SCHRITT 8

   

   Das fertige Belyashi auf ein Papiertuch legen, um überschüssiges Fett zu entfernen, mit Frühlingszwiebeln und Kräutern bestreuen und servieren. Guten Appetit!