스폰지 반죽에서 Belyashi

Name: 스폰지 반죽에서 Belyashi
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: 300 그램 밀가루; 250 ml 물; 2 티스푼 소금; 1 티스푼 설탕; 7 그램 건조 효모; 300 그램 식물성 기름; 500 그램 다진 고기; 100 그램 전구 양파; 3 맛을보기 위해 허브 혼합물

식욕을 돋우고 향기로운 흰색, 맛있고 빠르고 쉽습니다. 많은 사람들이 식욕을 돋우고 향기로운 백인을 좋아합니다. Belyashi는 육즙이 많고 향긋한 속을 채운 푹신한 반죽으로 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다! Bashkir 또는 Tatar에서 번역된 "Belesh"는 "파이"를 의미합니다. 그들이이 조리법을 생각해 냈는데, 이것이 없으면 가장 큰 휴일은 이제 없어서는 안될 것입니다. 전통적인 튀김 파이와 구별되는 점은 모양뿐만이 아닙니다. 일반적으로 벨야시는 원형 또는 삼각형 모양으로 준비되며 제품 한쪽에 작은 구멍이 남습니다.

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3850

엘리스 스미스

레시피 작성자

칼로리

696Kcal

단백질

13gram

지방

57gram

탄수화물

28gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 8

300그램

250ml

2티스푼

1티스푼

7그램

300그램

500그램

100그램

3맛을보기 위해

단계별 준비

요리 시간: 1 시간 30 분

단계 1
반죽 준비 : 효모와 과립 설탕을 섞고 250ml를 추가합니다. 따뜻한 물을 넣고 잘 섞은 후 뚜껑을 덮고 10분간 그대로 두세요. 10분 후 표면에 거품이 형성됩니다.
단계 2
300gr을 그릇에 담습니다. 밀가루에 소금 1티스푼을 넣고 섞는다. 밀가루에 구멍을 뚫고 준비된 반죽을 붓고 부드러워 질 때까지 저어주고 2 큰술을 더합니다. 식물성 기름 숟가락, 부드러워 질 때까지 반죽을 섞습니다. 따뜻한 곳에 1시간 동안 놓아두세요.
단계 3
중간 크기의 양파를 자릅니다.
단계 4
다진 고기에 다진 양파, 소금 1티스푼, 허브 혼합물을 넣고 잘 섞습니다.
단계 5
1시간 후에 반죽이 준비되어야 하며 크기가 두 배로 부풀어오르게 됩니다. 벨야시를 요리할 표면에 식물성 기름을 바르고 그 위에 반죽을 놓고 작은 부분으로 자릅니다.
단계 6
손으로 반죽을 펴고 다진 고기를 중앙에 놓고 조심스럽게 원을 그리며 한쪽 중앙에 작은 구멍을 남겨 둡니다.
단계 7
프라이팬에 기름을 두르고 벨리아시를 구멍이 아래로 향하게 하여 놓고 3~4분 동안 볶은 다음 뒤집어 약한 불에서 양면을 3~4분 더 볶습니다.
단계 8
완성된 벨야시를 종이 타월에 올려 여분의 지방을 제거하고 파와 허브를 뿌려 서빙합니다. 많이 드세요!