Pomodori al forno con carne al cartoccio

Abbondanti cestini ripieni di carne macinata e spezie per un pranzo festoso. La carne macinata è gustosa quando contiene coriandolo, basilico e cedro (il cedro è anche salato, alias chubritsa bulgara, alias jambul uzbeko, alias chimbru moldavo, senza il quale nessuna carne macinata che si rispetti può fare nel nostro paese) . Cuocio spesso i pomodori al cartoccio, condendoli con olio vegetale, condendoli con spezie e servendoli come contorno al piatto principale. Ma oggi voglio mostrare come cuocio i pomodori al cartoccio e li servo come piatto principale con contorno.
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Grazia HernandezGrazia Hernandez
Autore della ricetta
Pomodori al forno con carne al cartoccio
Calorie
170Kcal
Proteina
7gram
Grassa
16gram
Carboidrati
7gram
*Valore nutrizionale di 1 porzione

Ingredienti

PorzioniPorzioni: 6

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cotturaTempo di cottura: 2 ore 30 minuti

  1. PASSO 1

    PASSO 1

    Ingredienti.

  2. PASSO 2

    PASSO 2

    Lavare la carne.

  3. PASSO 3

    PASSO 3

    Bollire.

  4. PASSO 4

    PASSO 4

    Rimuovere dalle ossa.

  5. PASSO 5

    PASSO 5

    Scorri m/r...

  6. PASSO 6

    PASSO 6

    Aggiungi pepe ed erbe aromatiche.

  7. PASSO 7

    PASSO 7

    Cipolle e lardo...

  8. PASSO 8

    PASSO 8

    ... friggere.

  9. PASSO 9

    PASSO 9

    Aggiungi carne macinata.

  10. PASSO 10

    PASSO 10

    Lavare i pomodori.

  11. PASSO 11

    PASSO 11

    Rimuovere il nucleo.

  12. PASSO 12

    PASSO 12

    Fai una pausa.

  13. PASSO 13

    PASSO 13

    Grattugiare la polpa...

  14. PASSO 14

    PASSO 14

    ...e aglio.

  15. PASSO 15

    PASSO 15

    Aggiungere alla carne macinata.

  16. PASSO 16

    PASSO 16

    Aggiungi verdure...

  17. PASSO 17

    PASSO 17

    ...e un uovo crudo.

  18. PASSO 18

    PASSO 18

    Condire i pomodori...

  19. PASSO 19

    PASSO 19

    ... carne macinata e maionese.

  20. PASSO 20

    PASSO 20

    Avvolgere nella pellicola.

  21. PASSO 21

    PASSO 21

    Mettere in forno.

  22. PASSO 22

    PASSO 22

    Cottura al forno...

  23. PASSO 23

    PASSO 23

    ... fino a doratura.

  24. PASSO 24

    PASSO 24

  25. PASSO 25

    PASSO 25

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