Petto al forno in una manica nel forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 3 ore

1. PASSO 1

   

   Come cuocere il petto in una manica nel forno? Prepara gli ingredienti necessari per questo. Scegli pezzi di petto più spessi con strati di carne. Più carne c'è, più risulta gustoso. Anche una piccola quantità di strutto nel petto aggiungerà succosità.

2. PASSO 2

   

   In una grande ciotola, unisci salsa di soia, senape e olio vegetale. Sbucciate l'aglio e passatelo attraverso una pressa direttamente nella ciotola. Aggiungi sale e spezie a piacere. Quando aggiungi il sale, tieni presente che la salsa di soia è già salata. Per le spezie utilizzo pepe macinato, un po' di paprika e basilico essiccato. Ma puoi modificare leggermente la composizione delle spezie in base ai tuoi gusti. Mescolare bene tutti gli ingredienti per la marinata.

3. PASSO 3

   

   Arrotolare completamente il petto nella marinata risultante in modo che sia uniformemente ricoperto su tutti i lati. Lasciare riposare per almeno 30 minuti. Se hai tempo, puoi lasciarlo per un paio d'ore.

4. PASSO 4

   

   Per cuocere, posizionare il petto insieme alla marinata in una teglia da forno e legarlo su entrambi i lati. Disporre il petto su una teglia di metallo e infornare, preriscaldato a 180 gradi, per circa 1,5 ore. Il tempo esatto dipende dal vostro forno. Puoi conoscere le caratteristiche operative dei forni leggendo un articolo separato, collegamento alla fine della ricetta.

5. PASSO 5

   

   Circa 20 minuti prima della fine, tagliare la parte superiore della manica e aprire il petto in modo che si dori leggermente in forno.

6. PASSO 6

   

   Togliere il petto finito dal forno, adagiarlo su un piatto e metterlo in frigorifero a raffreddare. Il petto si rassoderà in frigorifero e sarà facile da tagliare. Questo taglio di carne è ottimo per i panini al posto della salsiccia. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Parslina

22.10.2023

4.6

Grazie per la ricetta chiara! Offrirò anche un piatto meraviglioso da parte mia: il rotolo di peritoneo.

Natalia M

22.10.2023

4.8

Ho preparato un petto cotto in una manica al forno. È ottimo per i panini. Oltre alla salsa di soia e alla senape, ho aggiunto alla marinata la paprika e il rosmarino essiccato. Sarà delizioso anche se aggiungi i semi di senape, si croccheranno bene. Il petto è stato generosamente ricoperto di marinata e immediatamente confezionato in una busta da forno. L'ho lasciato macerare in queste spezie aromatiche in frigorifero per tutta la notte, rigirandolo di tanto in tanto. L'ho anche cotto per 1,5 ore, il che è stato sufficiente. Durante la cottura, un aroma così allettante di aglio si diffonde in tutta la casa che vuoi provare questa prelibatezza il prima possibile). Il petto è davvero molto gustoso e succoso! A me piaceva di più caldo su un pezzo di pane fresco. E per mio marito, fredda, abbinata al pane Borodino. Grazie per la ricetta!

luba60

22.10.2023

4.8

Soprattutto adoro il maiale, in qualsiasi forma. E il petto al forno si è rivelato molto tenero. Grazie!