Mele al forno con ricotta al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Preparare mele per la cottura, ricotta con qualsiasi contenuto di grassi (a seconda del livello dietetico del piatto), zucchero e un po' di uvetta. Le mele devono essere invernali, di qualità ideale, lisce, senza tarlature o macchie, preferibilmente verdi, con buccia spessa e non troppo dolci.

2. PASSO 2

   

   Schiacciare la ricotta con una forchetta; se è un po 'secco, puoi aggiungere un po' di panna acida o burro fuso. Aggiungere lo zucchero e macinare accuratamente. Se lo desideri, puoi aggiungere un po 'di miele, zucchero vanigliato, cannella in polvere, noce moscata, zenzero in polvere.

3. PASSO 3

   

   Aggiungere l'uvetta lavata in acqua calda e asciugata al ripieno di cagliata. Mescolata.

4. PASSO 4

   

   Lavare le mele e tagliare con cura la parte superiore. Con molta attenzione, per non danneggiare o bucare la buccia, eliminate il torsolo e parte della polpa per creare una zona delimitata per il ripieno.

5. PASSO 5

   

   Riempire bene le cavità con la miscela di cagliata.

6. PASSO 6

   

   Coprite con i coperchi e mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e fate cuocere per circa mezz'ora.

7. PASSO 7

   

   Le mele dovranno raggrinzirsi leggermente e diventare morbide; potrebbe fuoriuscire del succo e dello sciroppo. Le mele cotte finite con la ricotta devono essere rimosse, raffreddate e servite. Puoi completare il piatto con noci tritate, foglie di menta o melissa, versare sopra la copertura di cioccolato e spolverare con zucchero a velo.

Commenti sulla ricetta

Natalia M

26.10.2023

4.9

Credo anche che le mele cotte siano un prodotto dietetico, quindi le preparo periodicamente come dessert. È vero, li cuocio interi senza additivi. Volevo diversificare un po' la ricetta e aggiungere il ripieno. La ricotta è abbastanza adatta per questo, e anche con l'uvetta) Le mele sono cotte con un coperchio, sembra bellissimo) Ho cotto un paio di mele per 20 minuti in modo che non si sfaldino. Le mele finite si sono rivelate leggermente morbide, ma hanno mantenuto bene la loro forma. La ricotta dolce sembra una casseruola e l'uvetta non ha avuto il tempo di cuocere a vapore, cosa che mi è piaciuta molto, mi piace quando è un po' dura. Il dessert è delizioso e salutare, servito caldo. Si è rivelato delizioso!