Biscotti autunnali

Name: Biscotti autunnali
Total time: 2 h
Yield: 30
Ingredients: 150 g Farina di frumento; 3 tazza Cereali; 320 g Burro; 2 Uova; 200 g Zucchero; 1 cucchiaino Bicarbonato di sodio; 1 cucchiaino Sale; 2 cucchiaino Estratto di vaniglia; 1 cucchiaino Spezie, condimenti, condimenti; 150 g Scaglie di cocco; 150 g Mirtillo; 100 g Semi di zucca; 1 cucchiaino Zucchero vanigliato; 1 assaggiare Cioccolato

Una delizia deliziosa accompagnata da una tazza di vin brulè caldo o di tè. La ricetta di questi biscotti speziati è perfetta per ritrovarsi in una fredda serata autunnale con una tazza di tè o, meglio ancora, con vin brulè. Nel mio caso, questo è un regalo meraviglioso per Samhain, e anche per Yuletide e Mabon, i biscotti si sposano bene con la tavola.

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Andrea Williams

Autore della ricetta

Calorie

213kcal

Proteine

4g

Grassi

15g

Carboidrati

19g

*Valore nutrizionale per porzione

Ingredienti

Porzioni: 30

150g

3tazza

320g

2

200g

1cucchiaino

1cucchiaino

2cucchiaino

Spezie, condimenti, condimenti

1cucchiaino

150g

150g

100g

1cucchiaino

1assaggiare

Preparazione passo dopo passo

Tempo di preparazione: 2 ore

PASSO 1
Pre-ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
PASSO 2
Mescolare la farina, le spezie, il sale e il bicarbonato di sodio in una ciotola separata. Macina la farina d'avena in un frullatore o in un mixer. Eccolo da gustare, a me piace quando il risultato finale sono i fiocchi d'avena; qualcuno potrebbe preferire una composizione più granulare.
PASSO 3
Sbattere burro e zucchero fino a formare una crema. Aggiungere le uova e l'estratto di vaniglia (si può sostituire anche la vanillina). Mescolare fino a che liscio.
PASSO 4
In una ciotola capiente, mescola gli ingredienti di cui sopra, aggiungendo mirtilli rossi secchi, scaglie di cocco, semi di zucca e gocce di cioccolato. Se qualcosa non ti piace, puoi escludere qualsiasi ingrediente aumentando la quantità di qualunque altro. Lasciare l'impasto finito in frigorifero per 45 minuti. Se l'impasto rimane all'interno per più di 3 ore, è necessario lasciarlo a temperatura ambiente per 30 minuti prima di infornarlo. A proposito, la durata di tale test è di 4 giorni.
PASSO 5
Dopo il raffreddamento, l'impasto può essere steso, oppure staccato immediatamente dalla massa totale, 2 cucchiaini per biscotto e arrotolato in palline. Foderare una teglia con carta da forno. Disporre le palline su una teglia a una distanza di circa 5 cm l'una dall'altra e pressarle leggermente. Cuocere per 13-14 minuti in forno preriscaldato a 350 gradi. Il centro apparirà piuttosto morbido.
PASSO 6
Togliere i biscotti finiti dal forno e lasciarli raffreddare per 5 minuti. Mentre i biscotti sono ancora caldi potete mettere qualche goccia di cioccolato sulla superficie.