Herbstplätzchen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Die Butter auf Zimmertemperatur vorweichen lassen.

2. SCHRITT 2

   

   Mehl, Gewürze, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen. Haferflocken in einem Mixer oder Mixer mahlen. Hier kommt es auf den Geschmack an, ich mag es, wenn das Endergebnis Haferflocken sind

3. SCHRITT 3

   

   Butter und Zucker schlagen, bis eine Creme entsteht. Eier und Vanilleextrakt hinzufügen (Vanillin kann auch ersetzt werden). Rühren, bis alles glatt ist.

4. SCHRITT 4

   

   Mischen Sie in einer großen Schüssel die oben genannten Zutaten und fügen Sie getrocknete Preiselbeeren, Kokosflocken, Kürbiskerne und Schokoladenstückchen hinzu. Wenn Ihnen etwas nicht gefällt, können Sie eine Zutat ausschließen, indem Sie die Menge der anderen erhöhen. Den fertigen Teig 45 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Wenn der Teig länger als 3 Stunden darin ruht, sollten Sie ihn vor dem Backen 30 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen. Die Haltbarkeit eines solchen Tests beträgt übrigens 4 Tage.

5. SCHRITT 5

   

   Nach dem Abkühlen kann der Teig ausgerollt oder sofort von der Gesamtmasse abgebrochen werden, 2 Teelöffel pro Keks und zu Kugeln gerollt. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Die Kugeln im Abstand von ca. 5 cm zueinander auf ein Backblech legen und leicht andrücken. Im vorgeheizten Backofen bei 350 Grad 13–14 Minuten backen. Die Mitte wird ziemlich weich aussehen.

6. SCHRITT 6

   

   Die fertigen Kekse aus dem Ofen nehmen und 5 Minuten abkühlen lassen. Während die Kekse noch warm sind, können Sie ein paar Schokostückchen auf die Oberfläche drücken.