Marmellata di mele a base di mele con agar-agar

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la marmellata fatta in casa con l'agar agar? Prepariamo gli ingredienti necessari. Il gusto della delicatezza, così come la quantità di zucchero o dolcificante, dipenderà in gran parte dal gusto delle mele. Più dolci sono le mele, meno dolcezza dovrai aggiungere.

2. PASSO 2

   

   Lavare accuratamente le mele.

3. PASSO 3

   

   Quindi tagliare i frutti a fette, eliminare i torsoli e tutte le zone danneggiate.

4. PASSO 4

   

   Mettete le mele in un frullatore, aggiungete l'acqua e frullate le mele.

5. PASSO 5

   

   Dovrebbe risultare una purea di consistenza omogenea.

6. PASSO 6

   

   Versare la salsa di mele in una casseruola e portare ad ebollizione a fuoco basso.

7. PASSO 7

   

   In una ciotola separata, aggiungi l'agar-agar all'acqua tiepida.

8. PASSO 8

   

   Mescolare fino a completa dissoluzione.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere l'agar-agar sciolto in acqua in una casseruola con la salsa di mele bollente. Mescolare accuratamente. Vedrete subito come è cambiata la consistenza della purea, diventando più liscia e densa. Lasciate cuocere la purea con l'agar ancora per qualche minuto, mescolate e poi spegnete il fuoco.

10. PASSO 10

    

    Attendere che la purea si sia raffreddata a 40 gradi, aggiungere il miele e mescolare bene. Successivamente potrete versarlo negli stampini o su una teglia.

11. PASSO 11

    

    Lasciate raffreddare la marmellata per diverse ore e potrete toglierla dagli stampini, tagliarla a pezzetti e mangiarla. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

swetulek

11.08.2023

4.5

Una delizia naturale e molto salutare! Puoi anche preparare un delizioso marshmallow con le mele. Condivido una ricetta che ho salvato nel mio salvadanaio.