Apfelmarmelade aus Äpfeln mit Agar-Agar

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 2 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man selbstgemachte Marmelade aus Agar-Agar? Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor. Der Geschmack der Delikatesse sowie die Menge an Zucker oder Süßstoff hängen maßgeblich vom Geschmack der Äpfel ab. Je süßer die Äpfel, desto weniger Süße müssen Sie hinzufügen.

2. SCHRITT 2

   

   Die Äpfel gründlich waschen.

3. SCHRITT 3

   

   Anschließend die Früchte in Scheiben schneiden, Kerngehäuse und alle beschädigten Stellen entfernen.

4. SCHRITT 4

   

   Geben Sie die Äpfel in einen Mixer, fügen Sie Wasser hinzu und pürieren Sie die Äpfel.

5. SCHRITT 5

   

   Es sollte ein Püree mit homogener Konsistenz entstehen.

6. SCHRITT 6

   

   Das Apfelmus in einen Topf geben und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen.

7. SCHRITT 7

   

   Geben Sie in einer separaten Schüssel Agar-Agar in warmes Wasser.

8. SCHRITT 8

   

   Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist.

9. SCHRITT 9

   

   In Wasser gelöstes Agar-Agar in einen Topf mit kochendem Apfelmus geben. Gründlich mischen. Sie werden sofort sehen, wie sich die Konsistenz des Pürees verändert hat und glatter und dicker wird. Lassen Sie das Püree mit Agar noch einige Minuten köcheln, rühren Sie um und schalten Sie dann den Herd aus.

10. SCHRITT 10

    

    Warten Sie, bis das Püree auf 40 Grad abgekühlt ist, fügen Sie Honig hinzu und vermischen Sie alles gut. Anschließend können Sie es in Formen oder auf ein Backblech gießen.

11. SCHRITT 11

    

    Lassen Sie die Marmelade mehrere Stunden abkühlen, dann können Sie sie aus den Formen nehmen, in Stücke schneiden und essen. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

swetulek

11.08.2023

4.5

Ein natürlicher und sehr gesunder Genuss! Aus Äpfeln kann man auch einen leckeren Marshmallow machen. Ich teile ein Rezept, das ich in meinem Sparschwein gespeichert habe.