Calamari in salsa - 5 ricette di cucina

Se vuoi un trattamento dietetico semplice, economico e salutare, cucina i calamari in salsa. Guarda le ricette fotografiche, scopri le sottigliezze della cottura, il tempo di cottura, l'utilità e il contenuto calorico del piatto, la resa quantitativa. È facile immaginare e creare unicità!

Calamari in salsa

Scegli ricette eccellenti e comprovate per calamari in salsa sulla risorsa bestrecipes24.com. Prova il cibo con vari sughi e miscele di spezie. Per il suo gusto unico, la carne di questo cefalopode piace a molti e spesso sostituisce il pollame tradizionale e altri tipi di carne. Qui possiamo tranquillamente affermare che il vantaggio principale dei calamari non risiede tanto nel gusto, ma nella capacità di facile digestione e in uno straordinario elenco di componenti necessari all'organismo.

Quando scegli i calamari, dovresti rispettare solo alcune regole. Primo: assicurarsi che la carcassa non sia stata scongelata, cioè non sia stata ricongelata più volte. Questa tecnica costituisce una grave violazione delle norme sulla conservazione degli alimenti ed è estremamente pericolosa. La pelle del calamaro può essere di qualsiasi colore, ma la carne può essere solo bianca. Secondo: è meglio scegliere carcasse intere. In termini di gusto, sono molto migliori.

Ricetta interessante: 1. Scongelare i calamari.2. Immergere le carcasse in acqua bollente salata per 1 minuto. Rimuovere e sciacquare immediatamente sotto acqua ghiacciata.3. Rimuovere la corda cartilaginea e i visceri. Rimuovere eventuali pellicine arricciate.4. Tagliare ad anelli.5. Soffriggere la cipolla sbucciata e tagliata a semianelli nel burro.6. Aggiungi i calamari alla cipolla. Mescolando leggermente, friggere per 3 minuti.7. Versare la panna acida. Insaporire con il cumino, aggiungere sale e pepe.8. Cuocere a fuoco lento nella panna acida per non più di 3-4 minuti.9. Prima di servire guarnire con erbe aromatiche tritate.

Suggerimenti utili:• A volte è possibile acquistare anelli di calamaro già pronti. Ciò consente di risparmiare tempo sulla pulizia delle carcasse.• Quando si cucinano i calamari, è estremamente importante monitorare il tempo di cottura. Se si supera questo limite, si potrebbe ritrovarsi con un prodotto gommoso insapore.• Prestare particolare attenzione ai calamari al momento dell'acquisto. Le carcasse ricongelate avranno un sapore amaro e si diffonderanno in modo poco appetitoso durante la cottura.