Zuppa di gazpacho - 7 ricette di cucina

Esistono tante ricette per realizzarla, ma una regola rimane la stessa: la zuppa viene servita direttamente dal frigorifero. Il gazpacho è assolutamente semplice da preparare, ma è necessario seguire la sequenza di aggiunta degli ingredienti e le modalità di miscelazione. I metodi utilizzati per creare questa zuppa sono talmente diversi che spesso si presenta in diverse tonalità: rossa, bianca e perfino verde. Tutto dipende dalla combinazione e dalle proporzioni dei prodotti utilizzati. La zuppa di purea diventa rossa grazie all'aggiunta dei pomodori.

Per ottenere una tonalità rosso brillante, devono essere frullati in un frullatore ad alta velocità. Per ottenere un colore verdastro potete aggiungere peperoni, cipolle, prezzemolo, aneto e condimenti vari, ma dovrete scartare i pomodori. Ebbene, il gazpacho bianco si ottiene utilizzando mandorle e pinoli. Per rendere il piatto particolarmente gustoso, dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti, è necessario conservarlo in frigorifero per diverse ore in modo che i profumi delle erbe, delle spezie e delle verdure si sprigionino e la temperatura diventi ideale.