Piatti con pompelmo - 9 ricette di cucina

La buccia sottile e il ripieno rossastro sono pompelmo. È più grande di un'arancia. E il sapore è leggermente amaro. Un tempo, nel lontano tempo della sua nascita, veniva chiamato frutto proibito. Apparentemente, lo scopritore, un certo prete di nome Hughes del Galles, vide in esso qualcosa di simile a quello che cresce nei Giardini dell'Eden. Successivamente questo nome poetico fu abbandonato per darne un secondo, anch'esso non proprio proprio: piccolo sheddock. Poiché c'era anche uno sheddock, una scopa. E solo all'inizio dell'Ottocento il pompelmo, con la mano leggera dei commercianti, divenne pompelmo.

Infatti questo agrume è il frutto dell'amore tra altri due: il pomelo e l'arancia. Del resto l'atto dell'ibridazione è avvenuto per caso (non si sa esattamente come). Pertanto, ha qualcosa di simile a entrambi i genitori. Nel suo ambiente naturale, il pompelmo matura per circa un anno. E oggi se ne conoscono una ventina di varietà, metà delle quali a polpa rossa e l'altra metà gialla. Il primo è più dolce, e quindi ha una distribuzione più ampia. Non troverai i pompelmi gialli in vendita, almeno non nei negozi normali.

La buccia di pompelmo contiene molti oli essenziali e acidi. Ci sono stati casi in cui questa sostanza ha sciolto la plastica economica. Pertanto, quando sbucciate la frutta, lavatevi poi le mani per sicurezza (con il sapone, c'è molto grasso).

In cucina il pompelmo viene utilizzato principalmente per le insalate. bevande (alcoliche e analcoliche), frullati, dolci alla frutta. Cioè non viene sottoposto a trattamento termico, ma viene consumato crudo.

Il suo succo contiene molte sostanze attive che influenzano l'intero organismo nel suo complesso e le sue singole parti. Pertanto, si ritiene che con il suo aiuto sia possibile rafforzare il sistema cardiovascolare e ridurre i livelli di colesterolo nel sangue.