자몽을 사용한 요리 - 9 요리 레시피

얇은 껍질과 붉은 색 충전물은 자몽입니다. 오렌지보다 큽니다. 그리고 맛은 약간 씁쓸합니다. 옛날 옛적에 탄생할 당시에는 금단의 열매라고 불렸습니다. 분명히 웨일즈 출신의 휴즈라는 성직자인 발견자는 에덴동산에서 자라는 것과 비슷한 것을 그 안에서 본 것 같습니다. 나중에 이 시적인 이름은 두 번째 이름을 주기 위해 버려졌는데 역시 적절하지 않은 작은 셰독(little sheddock)입니다. 빗자루라는 창고도 있었기 때문에. 그리고 19세기 초에야 상인들의 가벼운 손길로 자몽이 자몽으로 변했습니다.

사실 이 감귤류는 포멜로와 오렌지라는 두 가지 사이의 사랑의 열매입니다. 더욱이 혼성화 행위는 우연히 일어났습니다 (정확한 방법은 알 수 없습니다). 그러므로 그는 두 부모 모두와 비슷한 것을 가지고 있습니다. 자연 환경에서 자몽은 약 1년 동안 익습니다. 그리고 오늘날 약 20종의 변종이 알려져 있는데, 그 중 절반은 붉은 살을 갖고 나머지 절반은 노란색을 띤다. 첫 번째는 더 달콤하므로 분포가 더 넓습니다. 적어도 일반 상점에서는 노란 자몽을 판매하는 것을 찾을 수 없습니다.

자몽 껍질에는 에센셜 오일과 산이 많이 포함되어 있습니다. 이 물질이 값싼 플라스틱을 녹인 사례도 있다. 따라서 과일 껍질을 벗길 때 안전한 편에 있도록 나중에 손을 씻으십시오 (비누 사용-지방이 많이 있음).

요리에서 자몽은 주로 샐러드에 사용됩니다. 음료(알코올 및 무알코올), 스무디, 과일 디저트. 즉, 열처리를 하지 않고 생으로 섭취한다.

그 주스에는 몸 전체와 개별 부분에 영향을 미치는 많은 활성 물질이 포함되어 있습니다. 따라서 그것의 도움으로 심혈 관계를 강화하고 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있다고 믿어집니다.