Lait doré au curcuma

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du lait doré à partir de curcuma ? Préparez les ingrédients pour faire la pâte de curcuma que nous utiliserons pour préparer le lait doré. Si vous avez l’occasion d’essayer le curcuma (au marché par exemple), privilégiez alors l’épice douce plutôt que l’épice amère. Il est préférable de moudre le poivre des pois immédiatement avant de préparer la boisson.

2. ÉTAPE 2

   

   En mélangeant les ingrédients de la base, on obtient cette pâte épaisse. Vous aurez peut-être besoin de plus ou moins d’eau. Ajustez sa quantité selon la consistance. La base de lait dorée peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à une semaine. Par conséquent, si vous aimez la boisson, vous pouvez réaliser la base avec une réserve, pour plusieurs portions à la fois.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites chauffer le lait dans une casserole à feu doux jusqu'aux premiers signes d'ébullition. Il vaut mieux ne pas perdre de vue le lait une minute pour qu'il ne s'enfuie pas. Remuez-le périodiquement avec une cuillère (de préférence en bois).

4. ÉTAPE 4

   

   Versez le lait chaud dans une tasse et ajoutez la pâte de curcuma. Commencez avec un tiers de cuillère à café, puis ajustez la quantité de pâte à votre convenance tout en remuant. Si vous le souhaitez, ajoutez de l'huile d'olive ou un morceau de beurre. Dans le lait chaud, la pâte et le beurre se dissolvent mieux et plus uniformément.

5. ÉTAPE 5

   

   Remuez le lait. Juste sous vos yeux, il deviendra jaune-orange-vert. C'est très beau ! Avant de servir, vous pouvez garnir le lait d'une pincée de curcuma.

Commentaires sur la recette

Eleno4ka

30.11.2023

5

Je suis intéressé par la recette du lait doré au curcuma. Je l'ai fait juste pour moi, j'ai donc réduit la quantité d'ingrédients par verre de lait. La quantité de pâte pour la première fois était d'environ un quart de cuillère à café. Le lait s'est avéré être d'une très belle couleur jaune-orange, avec un agréable goût épicé. Merci pour la recette, UnicornSteak !