Goldene Kurkumamilch

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 10 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man aus Kurkuma goldene Milch? Bereiten Sie die Zutaten für die Kurkumapaste vor, aus der wir goldene Milch zubereiten. Wenn Sie die Möglichkeit haben, Kurkuma zu probieren (z. B. auf dem Markt), dann bevorzugen Sie die süße statt der bitteren Würze. Es ist besser, Pfeffer unmittelbar vor der Zubereitung des Getränks aus Erbsen zu mahlen.

2. SCHRITT 2

   

   Durch das Mischen der Zutaten für die Basis erhalten wir diese dicke Paste. Möglicherweise benötigen Sie mehr oder weniger Wasser. Passen Sie die Menge je nach Konsistenz an. Die goldene Milchbasis kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Ihnen das Getränk gefällt, können Sie daher die Basis mit einem Vorrat für mehrere Portionen auf einmal zubereiten.

3. SCHRITT 3

   

   Erhitzen Sie die Milch in einem Topf bei schwacher Hitze, bis die ersten Anzeichen von Kochen auftreten. Es ist besser, die Milch keine Minute aus den Augen zu verlieren, damit sie nicht wegläuft. Rühren Sie es regelmäßig mit einem Löffel (vorzugsweise einem Holzlöffel) um.

4. SCHRITT 4

   

   Heiße Milch in eine Tasse gießen und Kurkumapaste hinzufügen. Beginnen Sie mit einem Drittel Teelöffel und passen Sie dann die Menge der Paste unter Rühren nach Ihren Wünschen an. Nach Belieben Olivenöl oder ein Stück Butter hinzufügen. In heißer Milch lösen sich sowohl die Paste als auch die Butter besser und gleichmäßiger auf.

5. SCHRITT 5

   

   Milch umrühren. Direkt vor Ihren Augen wird es gelb-orange-grün. Das ist sehr schön! Vor dem Servieren können Sie die Milch mit einer Prise Kurkuma garnieren.

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

30.11.2023

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Ich interessiere mich für das Rezept mit Kurkuma-Goldmilch. Ich habe es nur für mich selbst gemacht, um es auszuprobieren, also habe ich die Menge der Zutaten pro Glas Milch reduziert. Die Menge der Paste betrug beim ersten Mal etwa einen viertel Teelöffel. Es stellte sich heraus, dass die Milch eine sehr schöne gelb-orange Farbe hatte und einen angenehm würzigen Geschmack hatte. Danke für das Rezept, UnicornSteak!