Truite au fromage blanc

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire de la truite avec du fromage blanc ? Très simple et rapide. Pour commencer, préparez tous les ingrédients nécessaires selon la liste. Vous pouvez prendre du fromage à la crème sans additifs, comme le mien, ou avec des additifs.

2. ÉTAPE 2

   

   Rincez soigneusement la truite à l'eau courante en éliminant le mucus de la peau. Séchez le poisson avec du papier absorbant. Couper en steaks identiques, peu épais. Il est préférable d'utiliser des steaks portionnés prêts à l'emploi. Dans le cas où il y a un morceau de filet entier, il est plus pratique de le couper en steaks à moitié congelés. La coupe sera alors plus uniforme.

3. ÉTAPE 3

   

   Dans un bol, mélanger le fromage cottage, le genièvre, les herbes séchées, un mélange de poivrons et de sel. Vous pouvez remplacer les baies de genièvre par des pois piment de la Jamaïque. Versez de l'eau bouillie tiède dans la masse de caillé.

4. ÉTAPE 4

   

   Mélangez le tout jusqu'à consistance lisse. Vous obtiendrez une sauce coulante mi-épaisse. Vous pouvez ajuster l'épaisseur désirée de la sauce en ajoutant plus ou moins d'eau.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la sauce obtenue sur les steaks et laissez mariner 20 minutes. Étalez la sauce sur tous les steaks pour qu'ils marinent uniformément.

6. ÉTAPE 6

   

   Disposez le poisson dans un plat allant au four. Il n'est pas nécessaire de graisser la poêle avec quoi que ce soit, car la truite dégagera déjà beaucoup de graisse lors de la cuisson. Transférer les steaks dans un plat allant au four. Versez dessus la sauce au fromage. Cuire le poisson dans un four préchauffé à 190°C pendant 25-30 minutes.

7. ÉTAPE 7

   

   Servir le poisson fini avec n'importe quel plat d'accompagnement. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Lesya

02.08.2023

4.5

La truite au fromage blanc est un plat presque impossible à cuisiner sans goût. La chair de ce poisson rouge très sain a un goût particulièrement délicat et même légèrement sucré. Et cuit avec du fromage blanc, et même avec une marinade aussi originale, il fond littéralement dans la bouche, procurant un plaisir incroyable. Merci beaucoup pour la recette!