Forelle mit Quark

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Forelle mit Hüttenkäse? Sehr einfach und schnell. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können Frischkäse ohne Zusatzstoffe wie meinen oder mit Zusatzstoffen nehmen.

2. SCHRITT 2

   

   Spülen Sie die Forelle gründlich unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie dabei den Schleim von der Haut. Den Fisch mit Papiertüchern trocken tupfen. In identische, nicht sehr dicke Steaks schneiden. Besser ist es, fertig portionierte Steaks zu verwenden. Wenn ein ganzes Filetstück vorhanden ist, ist es am bequemsten, es im halbgefrorenen Zustand in Steaks zu schneiden. Dann wird der Schnitt gleichmäßiger.

3. SCHRITT 3

   

   In einer Schüssel Hüttenkäse, Wacholder, getrocknete Kräuter, eine Mischung aus Paprika und Salz vermischen. Sie können Wacholderbeeren durch Pimenterbsen ersetzen. Gießen Sie warmes abgekochtes Wasser in die Quarkmasse.

4. SCHRITT 4

   

   Alles glatt rühren. Sie erhalten eine halbdicke, flüssige Soße. Sie können die gewünschte Dicke der Soße einstellen, indem Sie mehr oder weniger Wasser hinzufügen.

5. SCHRITT 5

   

   Die entstandene Soße über die Steaks gießen und 20 Minuten marinieren lassen. Verteilen Sie die Sauce auf allen Steaks, damit sie gleichmäßig marinieren.

6. SCHRITT 6

   

   Den Fisch in eine Auflaufform legen. Die Pfanne muss nicht eingefettet werden, da die Forelle bereits beim Backen viel Fett abgibt. Übertragen Sie die Steaks in eine Backform. Käsesoße darübergießen. Den Fisch im auf 190 °C vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen.

7. SCHRITT 7

   

   Den fertigen Fisch mit einer beliebigen Beilage servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Lesja

02.08.2023

4.5

Forelle mit Quark ist ein Gericht, das ohne Geschmack kaum zuzubereiten ist. Das Fleisch dieses sehr gesunden roten Fisches hat einen besonders zarten und sogar leicht süßlichen Geschmack. Und mit Quark gebacken, und selbst mit einer so originellen Marinade schmilzt es förmlich auf der Zunge und bereitet unglaublichen Genuss. Vielen Dank für das Rezept!