Trota con ricotta

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Come preparare la trota con la ricotta? Molto semplice e veloce. Per iniziare, prepara tutti gli ingredienti necessari secondo l'elenco. Puoi prendere la crema di formaggio senza additivi, come la mia, o con additivi.

2. PASSO 2

   

   Sciacquare accuratamente la trota sotto acqua corrente, eliminando il muco dalla pelle. Asciugare il pesce con carta assorbente. Tagliare in bistecche identiche, non molto spesse. È meglio usare bistecche porzionate già pronte. Nel caso in cui sia presente un pezzo intero di filetto, è più conveniente tagliarlo a bistecche allo stato semicongelato. Quindi il taglio sarà più uniforme.

3. PASSO 3

   

   In una ciotola unire la ricotta, il ginepro, le erbe essiccate, una miscela di peperoni e sale. Potete sostituire le bacche di ginepro con i piselli pimento. Versare acqua calda bollita nella massa della cagliata.

4. PASSO 4

   

   Mescolare tutto fino a che liscio. Otterrete una salsa semidensa che cola. Puoi regolare la densità desiderata della salsa aggiungendo più o meno acqua.

5. PASSO 5

   

   Versare la salsa risultante sulle bistecche e lasciare marinare per 20 minuti. Distribuire la salsa su tutte le bistecche in modo che possano marinare uniformemente.

6. PASSO 6

   

   Metti il ​​pesce in una teglia. Non è necessario ungere la teglia con nulla, poiché la trota rilascerà già molto grasso in cottura. Trasferisci le bistecche in una teglia. Versare sopra la salsa di formaggio. Cuocere il pesce in forno preriscaldato a 190°C per 25-30 minuti.

7. PASSO 7

   

   Servire il pesce finito con qualsiasi contorno. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Lesia

02.08.2023

4.5

La trota con ricotta è un piatto quasi impossibile da cucinare senza gusto. La carne di questo sanissimo pesce rosso ha un sapore particolarmente delicato e anche leggermente dolce. E al forno con ricotta, e anche con una marinata così originale, si scioglie letteralmente in bocca, regalando un piacere incredibile. Grazie mille per la ricetta!