Pâte de tahini Tahini maison

Name: Pâte de tahini Tahini maison
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 100 g Sésame; 2 cuillerée à soupe Huile de sésame

De merveilleuses pâtes complèteront le goût des plats orientaux. Bon avec de la viande ! Très savoureux, avec un arôme et un goût caractéristiques de sésame, sain, riche en vitamines et micro-éléments nécessaires à la santé. Le tahini (tahini, tahini) est une pâte à base de graines de sésame additionnée d'huile végétale dans une recette de base. La patrie des pâtes sont les pays du Moyen-Orient. On ne le vend pas partout, et il est parfois difficile, voire quasiment impossible, de le trouver dans certaines régions. Alors préparons notre propre pâte de tahini. Heureusement, il existe de nombreuses recettes et sa préparation n’est pas plus difficile que n’importe quelle autre sauce. Cette recette est une recette classique de tahini, sans herbes ni épices. Peut être utilisé pour faire des sauces et des friandises. Si vous ajoutez des épices et des assaisonnements, vous obtiendrez un nouveau goût du tahini. Cette innovation a été accueillie avec beaucoup d'enthousiasme chez moi ! Nous avons vraiment apprécié d'associer ce plat avec de la viande. Nous avons également ajouté de la pâte de tahini ainsi que des assaisonnements au plat Babaganoush, ce que nous avons vraiment apprécié.

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Emma Wilson

Auteur de la recette

Calories

153kcal

Protéines

3g

Lipides

15g

Glucides

2g

*Valeur nutritionnelle par portion

Ingrédients

Portions: 6

Sésame

100g

Huile de sésame

2cuillerée à soupe

Préparation étape par étape

Temps de préparation: 20 minutes

ÉTAPE 1
Ingrédients pour préparer la pâte de Tahini. Avant d'acheter, essayez les graines de sésame, elles ont parfois un goût amer. Cela se produit lorsque les graines ne sont pas fraîches et sont conservées longtemps. De telles graines ne conviennent pas, car elles gâcheraient désespérément le goût de la pâte.
ÉTAPE 2
Mettez les graines de sésame dans une poêle sèche.
ÉTAPE 3
En remuant vigoureusement, faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré. Mais pas prononcé, mais seulement légèrement. Vous pouvez faire revenir les graines de sésame au four en remuant de temps en temps.
ÉTAPE 4
Versez les graines de sésame grillées dans un récipient et laissez refroidir légèrement.
ÉTAPE 5
Versez les graines grillées dans un mixeur muni d'un bol. Broyer jusqu'à la consistance indiquée sur la photo.
ÉTAPE 6
En ajoutant progressivement l'huile, broyez les graines de sésame jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. La pâte doit avoir la consistance d'une crème sure épaisse. Si 2 cuillères à soupe d'huile ne suffisent pas, ajoutez-en plus, mais par petites portions. C'est tout ! La pâte de tahini est prête. La pâte finie peut être conservée au réfrigérateur dans un bocal bien fermé pendant environ deux mois.

Commentaires sur la recette

NOTKA56

09.12.2023

4.5

Délicieux!!!! Merci beaucoup!!! Au lieu de cela, mon option.

olgay198108

09.12.2023

4.5

Recette de sauce intéressante))) Mais, malheureusement, je ne l'ai jamais rencontré auparavant)))

mère gourmande

09.12.2023

5

Et je ne l’ai pas rencontré, mais nous l’avons découvert assez récemment et en sommes très heureux. Avec les assaisonnements, il est délicieux avec la viande ! Voici une recette classique de base, pour ainsi dire, la base des sauces piquantes, ainsi que des plats sucrés. C'est très savoureux mélangé avec du lait concentré, cela ressemble à une crème de lait et de noix. Et on dit que c'est super avec du miel !