Tahini-Paste Hausgemachtes Tahini

Wunderbare Pasta ergänzt den Geschmack orientalischer Gerichte. Passt gut zu Fleisch! Sehr lecker, mit einem charakteristischen Aroma und Geschmack von Sesam, gesund, reich an Vitaminen und Mikroelementen, die für die Gesundheit notwendig sind. Tahini (Tahini, Tahini) ist eine Paste aus Sesamkörnern unter Zusatz von Pflanzenöl in einem Grundrezept. Die Heimat der Pasta sind die Länder des Nahen Ostens. Es wird nicht überall verkauft und ist in manchen Regionen manchmal schwer oder sogar fast unmöglich zu finden. Machen wir also unsere eigene Tahini-Paste. Glücklicherweise gibt es viele Rezepte und die Zubereitung ist nicht schwieriger als bei jeder anderen Soße. Dieses Rezept ist ein klassisches Tahini-Rezept, ohne Kräuter oder Gewürze. Kann zur Herstellung von Soßen und Süßigkeiten verwendet werden. Wenn Sie Gewürze und Gewürze hinzufügen, erhalten Sie einen neuen Tahini-Geschmack. Diese Innovation wurde bei mir zu Hause mit großer Begeisterung angenommen! Wir haben es wirklich genossen, dieses Gericht mit Fleisch zu kombinieren. Wir haben dem Babaganoush-Gericht auch Tahini-Paste und Gewürze hinzugefügt, was uns sehr gut geschmeckt hat.
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Rezept von Emma WilsonEmma Wilson
Rezept von
Tahini-Paste Hausgemachtes Tahini
Kalorien
153kcal
Eiweiß
3Gramm
Fett
15Gramm
Kohlenhydrate
2Gramm
*Nährwerte pro Portion

Zutaten

PortionenPortionen: 6
Sesam
100g
Sesamöl
2esslöffel

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

KochzeitKochzeit: 20 min

  1. SCHRITT 1

    SCHRITT 1

    Zutaten für die Zubereitung von Tahini-Paste. Probieren Sie vor dem Kauf Sesamsamen, manchmal schmecken sie bitter. Dies geschieht, wenn die Samen nicht frisch sind und längere Zeit gelagert werden. Solche Samen sind nicht geeignet, da sie den Geschmack der Paste hoffnungslos verderben.

  2. SCHRITT 2

    SCHRITT 2

    Sesamkörner in eine trockene Bratpfanne geben.

  3. SCHRITT 3

    SCHRITT 3

    Unter kräftigem Rühren goldbraun braten. Aber nicht ausgeprägt, sondern nur leicht. Sie können Sesamkörner im Ofen bräunen und dabei gelegentlich umrühren.

  4. SCHRITT 4

    SCHRITT 4

    Die gerösteten Sesamkörner in einen Behälter geben und leicht abkühlen lassen.

  5. SCHRITT 5

    SCHRITT 5

    Geben Sie die gerösteten Samen in einen Mixer mit Schüssel. Auf die auf dem Foto gezeigte Konsistenz mahlen.

  6. SCHRITT 6

    SCHRITT 6

    Nach und nach Öl hinzufügen und die Sesamkörner mahlen, bis eine homogene Paste entsteht. Die Paste sollte die Konsistenz dicker Sauerrahm haben. Wenn 2 Esslöffel Öl nicht ausreichen, fügen Sie mehr hinzu, aber in kleinen Portionen. Das ist alles! Fertig ist die Tahini-Paste. Die fertige Paste ist im Kühlschrank in einem gut verschlossenen Glas etwa zwei Monate haltbar.

Kommentare zum Rezept

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NOTKA56
09.12.2023
4.5
Lecker!!!! Vielen Dank!!! Stattdessen meine Option.
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olgay198108
09.12.2023
4.5
Interessantes Soßenrezept))) Aber leider bin ich noch nie darauf gestoßen)))
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Mutter einer Naschkatze
09.12.2023
5
Und ich habe es noch nicht kennengelernt, aber wir haben es erst vor kurzem entdeckt und sind sehr zufrieden. Mit Gewürzen schmeckt es köstlich zu Fleisch! Hier handelt es sich um ein klassisches Grundrezept, sozusagen die Grundlage für scharfe Soßen, aber auch für süße Gerichte. Mit Kondensmilch vermischt schmeckt es sehr lecker, es ergibt so etwas wie eine Milch-Nuss-Creme. Und sie sagen, dass es mit Honig großartig ist!

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