타히니 페이스트 홈메이드 타히니

Name: 타히니 페이스트 홈메이드 타히니
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 100 그램 참깨; 2 큰 스푼 참기름

멋진 파스타는 동양 요리의 맛을 보완합니다. 고기랑 찰떡! 매우 맛있고 참깨의 독특한 향과 맛이 있고 건강하며 건강에 필요한 비타민과 미량 원소가 풍부합니다. 타히니(tahini, tahini)는 기본 조리법에 식물성 기름을 첨가하여 참깨로 만든 페이스트입니다. 파스타의 발상지는 중동 국가입니다. 모든 곳에서 판매되는 것은 아니며 일부 지역에서는 찾기가 어렵거나 거의 불가능한 경우도 있습니다. 그럼 우리만의 타히니 페이스트를 만들어 봅시다. 다행히도 요리법이 많고 준비하는 것이 다른 소스보다 어렵지 않습니다. 이 레시피는 허브나 향신료를 사용하지 않는 전통적인 타히니 레시피입니다. 소스와 과자를 만드는 데 사용할 수 있습니다. 향신료와 조미료를 추가하면 타히니의 새로운 맛을 느낄 수 있습니다. 이 혁신은 우리 집에서 매우 열광적으로 받아들여졌습니다! 우리는 이 요리를 고기와 결합하는 것을 정말 즐겼습니다. 우리는 또한 Babaganoush 요리에 조미료와 함께 타히니 페이스트를 추가했는데 정말 마음에 들었습니다.

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루비 패터슨

레시피 작성자

칼로리

153Kcal

단백질

3gram

지방

15gram

탄수화물

2gram

*1인분의 영양가

재료

서빙: 6

참깨

100그램

참기름

2큰 스푼

단계별 준비

요리 시간: 20 분

단계 1
타히니 페이스트를 만들기 위한 재료입니다. 구입하기 전에 참깨를 먹어보십시오. 때로는 쓴 맛이 나기도 합니다. 이는 씨앗이 신선하지 않고 오랫동안 보관되었을 때 발생합니다. 이러한 씨앗은 페이스트의 맛을 절망적으로 망칠 수 있으므로 적합하지 않습니다.
단계 2
마른 프라이팬에 참깨를 넣습니다.
단계 3
세게 저으면서 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 그러나 발음되지는 않지만 약간만. 가끔 저어주면서 오븐에서 참깨를 갈색으로 만들 수 있습니다.
단계 4
볶은 참깨를 용기에 붓고 살짝 식혀주세요.
단계 5
구운 씨앗을 그릇과 함께 믹서기에 붓습니다. 사진에 표시된 농도로 갈아주세요.
단계 6
점차적으로 기름을 첨가하고 균일한 페이스트가 얻어질 때까지 참깨를 갈아줍니다. 페이스트는 걸쭉한 사워 크림 정도의 농도를 유지해야 합니다. 2테이블스푼의 기름이 충분하지 않으면 조금씩 더 추가하십시오. 그게 다야! 타히니 페이스트가 준비되었습니다. 완성된 페이스트는 단단히 밀봉된 병에 넣어 냉장고에 약 2개월 동안 보관할 수 있습니다.

레시피에 대한 의견

NOTKA56

09.12.2023

4.5

아주 맛있는!!!! 정말 감사합니다!!! 대신 내 선택은.

올게이198108

09.12.2023

4.5

흥미로운 소스 레시피))) 하지만 안타깝게도 이전에는 본 적이 없습니다.)))

단 것을 좋아하는 어머니

09.12.2023

5

그리고 만나본 적은 없지만 최근에 발견해서 매우 기뻤습니다. 양념이 있어서 고기랑 먹어도 맛있어요! 말하자면, 매운 소스와 달콤한 요리의 기초가되는 기본 고전 요리법은 다음과 같습니다. 연유와 섞으면 아주 맛있고 밀크 너트 크림 같은 것이 나옵니다. 그리고 꿀과 잘 어울린다고 하네요!