Raviolis cuits à la vapeur et aux fraises

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Ingrédients

2. ÉTAPE 2

   

   Versez la farine et les morceaux de beurre finement hachés dans une tasse, ajoutez du sel ici. Et nous commençons à pétrir avec une cuillère, en versant dessus de l'eau bouillante en un mince filet. Continuez à remuer jusqu'à ce qu'il ne reste plus de grumeaux.

3. ÉTAPE 3

   

   La consistance de la pâte doit être semblable à celle d'une bonne vieille pâtisserie, seulement un peu plus raide. Versez ensuite la pâte sur la table sur laquelle la farine a été préalablement versée et pétrissez jusqu'à obtenir la consistance élastique souhaitée.

4. ÉTAPE 4

   

   Placer la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure. Au bout d'un moment, prenez la pâte, étalez une grosse crêpe fine sur la table, découpez-en des cercles.

5. ÉTAPE 5

   

   Nous remplissons les cercles avec la garniture que vous avez choisie et préparée à l'avance.

6. ÉTAPE 6

   

   Si vous obtenez beaucoup de dumplings, pas de problème : certaines peuvent être congelées.

7. ÉTAPE 7

   

   Vient ensuite le point le plus important. Si vous faites simplement bouillir des boulettes de crème anglaise, vous obtiendrez quelque chose d'informe et de non comestible. Par conséquent, ils doivent être cuits à la vapeur. Ceux fraîchement moulés doivent être cuits à la vapeur pendant 3 à 4 minutes et ceux surgelés pendant 5 à 6 minutes.

8. ÉTAPE 8

   

   OK, c'est fini maintenant ! Les boulettes de crème anglaise sont prêtes !

9. ÉTAPE 9

   

   Bon appétit!

10. ÉTAPE 10

    

    Voici à quoi ils ressemblent en coupe transversale.

Commentaires sur la recette

Lesya

23.08.2023

5

Les dumplings se sont avérés délicieux, je ne les ai faits qu'avec des cerises auparavant, mais ceux aux fraises sont excellents, merci

Parra

23.08.2023

4.5

Je connais cette recette et je l'adore - c'est juste une bouée de sauvetage à la campagne ! Il y a un minimum de produits, les baies sont sur les buissons... Mmmm... Au fait, je les fais juste cuire dans une casserole - je ne sais pas, tout s'arrange pour moi et ne se propage pas. Seules les boulettes deviennent énormes :) Je le ferai avec des photos.

Fête

23.08.2023

4.6

Je ne connaissais pas comment verser de l’eau bouillante sur la pâte. C'est un peu étrange, mais je suppose que je devrais l'essayer. Nous adorons les confitures à la maison et je les fais aussi cuire à la vapeur, j'y suis tellement habituée, même quand j'habitais en Ukraine

LuSey

23.08.2023

4.9

N'hésitez pas à l'essayer, je n'utilise que de la pâte à choux, même si j'ajoute de l'huile végétale à la pâte, pas du beurre, la pâte s'avère très tendre

Daria ☼

23.08.2023

4.6

Merci d'avoir prêté attention à la recette, félicitez mes recettes, félicitez-moi !!

Parra

23.08.2023

4.5

Et voilà ! J'ai utilisé des fraises surgelées pour la garniture. 30 minutes de préparation de la pâte et environ 30 minutes de cuisson (je fais rarement des boulettes à la vapeur, donc je n'arrivais toujours pas à me prononcer sur le degré de cuisson). Et en effet, une fois cuits à la vapeur, ils s'avèrent beaucoup plus beaux et ne perdent pas leur forme. Mais dans une casserole, c’est aussi possible ! En général,

Daria ☼

23.08.2023

4.8

Parra est si gentille