Gedämpfte Knödel mit Erdbeeren

Name: Gedämpfte Knödel mit Erdbeeren
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 3 tasse Weizenmehl; 1.5 tasse Wasser; 70 g Butter; 1 teelöffel Salz; 0.7 kg Erdbeere

Ein schickes süßes Mittagessen wird vor allem Ihre Kinder begeistern! Knödel mit Erdbeeren sind im Sommer der beste Leckerbissen in unserer Familie. Diese Knödel zum Beispiel für das neue Jahr können mit jeder beliebigen Füllung zubereitet werden. Sie ersetzen einen Snack und ergänzen Ihren Tisch. Brandteig für Knödel ist etwas schwierig zu bekommen. Das ist gar nicht so einfach und es gibt bestimmte Anforderungen an das Gericht. Allerdings habe ich dies alles in der Rezeptbeschreibung angegeben, damit die Wahrscheinlichkeit eines Fehlers minimiert wird. Dieses kulinarische Rezept wird Sie vielleicht ein wenig überraschen, aber nachdem Sie es einmal probiert haben, werden Sie verstehen, wie köstlich dieses Essen ist. Außerdem ist es recht sparsam, was ebenfalls ein unbestreitbarer Vorteil ist.

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Josephine Rivera

Autor des Rezepts

Kalorien

536Kcal

Eiweiß

11gramm

Fett

15gramm

Kohlenhydrate

77gramm

*Nährwert von 1 Portion

Zutaten

Portionen: 4

3tasse

1.5tasse

70g

1teelöffel

0.7kg

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

SCHRITT 1
Zutaten
SCHRITT 2
Mehl und fein gehackte Butterstücke in eine Tasse geben, hier Salz hinzufügen. Und wir beginnen mit einem Löffel zu kneten und gießen kochendes Wasser in einem dünnen Strahl darüber. Weiterrühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind.
SCHRITT 3
Die Konsistenz des Teigs sollte der von gutem altem Gebäck ähneln, nur etwas steiler. Dann den Teig auf den Tisch legen, auf den zuvor Mehl gestreut wurde, und kneten, bis die gewünschte elastische Konsistenz erreicht ist.
SCHRITT 4
Den Teig für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie nach einer Weile den Teig, rollen Sie einen großen, dünnen Pfannkuchen auf dem Tisch aus und schneiden Sie Kreise daraus aus.
SCHRITT 5
Wir füllen die Kreise mit der von Ihnen ausgewählten und vorbereiteten Füllung.
SCHRITT 6
Wenn Sie viele Knödel bekommen, ist das kein Problem, einige können auch eingefroren werden.
SCHRITT 7
Als nächstes kommt der wichtigste Punkt. Wenn man einfach nur Puddingknödel kocht, entsteht etwas Formloses und Ungenießbares. Daher müssen sie gedämpft werden. Frisch geformte müssen 3–4 Minuten gedämpft werden, gefrorene 5–6 Minuten.
SCHRITT 8
OK, jetzt ist alles vorbei! Puddingknödel sind fertig!
SCHRITT 9
Guten Appetit!
SCHRITT 10
So sehen sie im Querschnitt aus.

Kommentare zum Rezept

Lesja

23.08.2023

5

Die Knödel sind köstlich geworden, ich habe sie bisher nur mit Kirschen gemacht, aber die mit Erdbeeren sind ausgezeichnet, danke

Parra

23.08.2023

4.5

Ich kenne dieses Rezept und liebe es – es ist einfach ein Lebensretter auf dem Land! Es gibt ein Minimum an Produkten, Beeren sind an den Sträuchern... Mmmm... Ich koche sie übrigens einfach in einem Topf - ich weiß nicht, bei mir klappt alles und verbreitet sich nicht. Nur die Knödel werden riesig :) Ich mache es mit Fotos.

Fiesta

23.08.2023

4.6

Ich wusste nicht, wie man den Teig mit kochendem Wasser übergießen kann. Es ist ein wenig seltsam, aber ich denke, ich sollte es versuchen. Wir lieben Marmelade zu Hause und ich dampfe sie auch, ich bin so daran gewöhnt, selbst als ich in der Ukraine lebte

LuSey

23.08.2023

4.9

Probieren Sie es unbedingt aus, ich verwende nur Brandteig, obwohl ich dem Teig Pflanzenöl hinzufüge, keine Butter, wird der Teig sehr zart

Daria ☼

23.08.2023

4.6

Vielen Dank, dass Sie dem Rezept Beachtung geschenkt haben, loben Sie meine Rezepte, loben Sie mich!!

Parra

23.08.2023

4.5

Los geht's! Für die Füllung habe ich gefrorene Erdbeeren verwendet. 30 Minuten Teigherstellung und etwa 30 Minuten Garzeit (ich dämpfe Knödel selten, daher konnte ich mich immer noch nicht für den Gargrad entscheiden). Und tatsächlich: gedämpft werden sie viel schöner und verlieren nicht ihre Form. Aber wenn überhaupt, geht es auch in einem Topf! Allgemein,

Daria ☼

23.08.2023

4.8

Parra ist so nett