Latté à la citrouille

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire un latté à la citrouille ? Préparez votre nourriture. Pour le préparer, vous aurez besoin de purée de citrouille. Pour ne pas le fabriquer soi-même, vous pouvez en prendre un tout prêt, ils le vendent dans les rayons alimentation bébé. Mais j'ai fait la purée moi-même. C'est rapide et facile.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez le potiron et coupez-en un petit morceau. Vous aurez besoin d’une petite quantité de purée, donc un morceau suffit. Retirez la peau du potiron. Couper en cubes. Ensuite, vous pouvez utiliser l'une des méthodes de préparation de la purée : faire bouillir dans de l'eau, à la vapeur ou cuire au four.

3. ÉTAPE 3

   

   J'ai fait cuire le potiron au four. Pour ce faire, enveloppez les morceaux de citrouille dans du papier d'aluminium et placez-les dans la poêle.

4. ÉTAPE 4

   

   Faites cuire le potiron pendant 45 minutes à 190°C.

5. ÉTAPE 5

   

   Broyez la citrouille finie - frappez-la avec un mélangeur, passez-la au tamis ou écrasez-la simplement avec une fourchette.

6. ÉTAPE 6

   

   Prenez une casserole et versez-y 300 ml de lait. Ajoutez deux cuillères à soupe de purée de potiron, la vanille, la cannelle, le gingembre et la muscade. Remuer.

7. ÉTAPE 7

   

   Placez une casserole avec le lait sur feu doux. Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire 3 à 4 minutes. Pendant ce temps, les épices vont donner toute leur saveur au lait.

8. ÉTAPE 8

   

   Préparez du café comme vous le souhaitez. Vous pouvez utiliser une cafetière turque, ou n'importe quel type de cafetière, je l'ai préparée dans un geyser.

9. ÉTAPE 9

   

   Chauffez les 100 ml de lait restants à une température de 50 à 60 degrés. Le lait à cette température sera plus facile à mousser. Battez le lait de n'importe quelle manière - avec un fouet, une machine à cappuccino ou une presse française. Vous devriez obtenir une mousse moelleuse. Si vous ne disposez pas de tels appareils, utilisez de la crème fouettée au lieu du lait.

10. ÉTAPE 10

    

    Prenez un grand verre à café au lait. Ce café est plus beau dans un verre transparent : lorsqu'il repose pendant un moment, il se sépare en couches. Versez le café dans un verre. Cela devrait représenter un tiers du volume total.

11. ÉTAPE 11

    

    Versez ensuite le lait épicé. Remplissez-le presque jusqu'en haut, en ne laissant de la place dessus que pour la mousse de lait ou la crème.

12. ÉTAPE 12

    

    Verser la mousse de lait dessus. Servir immédiatement; le café doit rester chaud.

Commentaires sur la recette

KARAMEL fou

24.12.2023

4.6

Le café est la boisson des dieux. Après le lait, bien sûr. La combinaison de citrouille, de cannelle et de muscade est délicieuse ! Malheureusement, mon lait ne moussait pas du tout et au lieu d’un verre pour le café au lait, j’ai dû prendre un verre de bière. (Je ne sais pas d’où il vient, mais son heure est soudainement venue) Malheureusement, il n’y a pas de photos, mais il y a mes meilleures émotions !