Pommes de terre à la crème au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Préparons les ingrédients. Il est préférable d'utiliser des pommes de terre blanches pour les préparer, afin que les tubercules soient de petite taille. Ces pommes de terre sont plus savoureuses et friables. Si vous avez une autre variété de pommes de terre sous la main, il n’y a pas de quoi s’inquiéter. Il est simplement préférable de le faire bouillir d'abord. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en fines tranches d'un centimètre d'épaisseur maximum.

2. ÉTAPE 2

   

   Si les pommes de terre sont encore dures, elles le seront probablement après la cuisson. Pour ce faire, versez de l'eau dans une casserole et mettez-la sur le feu ; Lorsque l'eau bout, plongez les tranches de pommes de terre dans l'eau pendant quelques minutes. Retirez les pommes de terre avec une écumoire et laissez l'eau s'écouler.

3. ÉTAPE 3

   

   Nous nettoyons les oignons et les coupons en moitiés de rondelles. Graisser un plat allant au four avec de l'huile végétale. Déposez dessus des tranches de pommes de terre. Placez quelques oignons cuits entre les couches de pommes de terre.

4. ÉTAPE 4

   

   Battez un œuf de poule dans un bol, battez-le à la fourchette, versez la crème et mélangez. Ajoutez une poignée de fromage à pâte dure finement râpé au mélange et mélangez à nouveau.

5. ÉTAPE 5

   

   Remplissez les pommes de terre avec le mélange afin que le liquide dépasse légèrement le niveau des pommes de terre, mais pas beaucoup.

6. ÉTAPE 6

   

   Saupoudrer de sel et de poivre moulu dessus. Aneth ou persil haché, facultatif. Vous pouvez ajouter toutes les épices selon votre goût et votre envie, par exemple des épices spéciales pour les pommes de terre ou les herbes sèches. Couvrir la poêle de papier d'aluminium. Préchauffer le four à 180 degrés. Placez la poêle avec les pommes de terre au four pendant 25 minutes. Nous vérifions l'état de préparation des pommes de terre avec une fourchette ; s'il s'insère bien dans les pommes de terre, cela signifie que vous devez en cuire davantage.

7. ÉTAPE 7

   

   Le temps de cuisson dépend du type de pomme de terre, du fait qu'elle ait été précuite ou non, du nombre de couches de pommes de terre dans le moule et du fonctionnement du four. Retirez le papier d'aluminium de la poêle. Laissez les pommes de terre dorer. Pour donner au plat une croûte dorée et appétissante, vous pouvez saupoudrer de fromage à pâte dure râpé dessus. Sortez le plat du four. Servir les pommes de terre à table avec des légumes frais, de la viande ou comme plat séparé. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

tatyanotchka2022

08.12.2023

4.6

Une merveilleuse recette d'accompagnement qui se marie bien avec le poisson et la viande, au déjeuner et au dîner, et sur la table des fêtes ! J'ai fait cuire des pommes de terre dans une sauce crémeuse au four. J'ai pris 8 pommes de terre et je les ai coupées en tranches. Ne comptant pas sur mon four pour cuisiner à partir de pommes de terre crues, j'ai fait bouillir les tranches dans de l'eau salée. Au bout de 10 minutes je l'ai essayé avec un couteau, il est entré facilement dans les pommes de terre, qui étaient déjà assez molles. Placer les pommes de terre dans une poêle graissée. Au-dessus, il y a de l'oignon frit. Je l'ai versé avec un mélange d'œuf battu, d'un verre de lait de campagne entier (je l'ai utilisé à la place de la crème) et de sel. J'ai moi-même ajouté au mélange de l'ail passé au pressoir et des assaisonnements pour viande prêts à l'emploi. Je n'ai pas ajouté de fromage. Je l'ai cuit au four jusqu'à ce qu'il soit doré. Les pommes de terre se sont avérées très savoureuses ! La sauce lui ajoutait un goût crémeux délicat et doux. Excellent! Merci beaucoup pour la délicieuse recette!