Patate in salsa di panna al forno

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 1 ore

1. PASSO 1

   

   Prepariamo gli ingredienti. Per prepararli è meglio utilizzare patate bianche, in modo che i tuberi siano di piccole dimensioni. Queste patate sono più saporite e friabili. Se hai una varietà diversa di patate a portata di mano, non c'è nulla di cui preoccuparsi. È semplicemente meglio bollirlo prima. Lavate le patate, sbucciatele e tagliatele a fettine sottili, spesse non più di un centimetro.

2. PASSO 2

   

   Se le patate sono ancora dure, molto probabilmente lo saranno dopo la cottura. Per fare questo, versare l'acqua in una casseruola e metterla sul fuoco; quando l'acqua bolle, immergete le fette di patate nell'acqua per un paio di minuti. Togliere le patate con una schiumarola e lasciare scolare l'acqua.

3. PASSO 3

   

   Puliamo le cipolle e le tagliamo a metà degli anelli. Ungere una teglia con olio vegetale. Metti sopra le fette di patate. Mettete delle cipolle cotte tra gli strati di patate.

4. PASSO 4

   

   Sbattere un uovo di gallina in una ciotola, sbatterlo con una forchetta, versare la panna e mescolare. Aggiungete al composto una manciata di formaggio a pasta dura grattugiato finemente e mescolate ancora.

5. PASSO 5

   

   Riempire le patate con il composto in modo che il liquido sia leggermente sopra il livello delle patate, ma non di molto.

6. PASSO 6

   

   Cospargere sale e pepe macinato sopra. Aneto o prezzemolo tritati, facoltativi. Puoi aggiungere eventuali spezie a tuo gusto e desiderio, ad esempio speciali per patate o erbe secche. Coprire la padella con un foglio. Preriscaldare il forno a 180 gradi. Metti la padella con le patate nel forno per 25 minuti. Controlliamo la prontezza delle patate con una forchetta; se si adatta perfettamente alle patate, significa che devi cuocere di più.

7. PASSO 7

   

   Il tempo di cottura dipende dal tipo di patata, se è stata prebollita o meno, dal numero di strati di patate nello stampo e dal funzionamento del forno. Togliere la pellicola dalla padella. Lasciare rosolare le patate. Per dare al piatto un'appetitosa crosta dorata, puoi cospargere sopra il formaggio a pasta dura grattugiato. Togliere la pirofila dal forno. Servire le patate in tavola con verdure fresche, carne o come piatto separato. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

tatyanochka2022

08.12.2023

4.6

Una meravigliosa ricetta di contorno che sta bene con pesce e carne, a pranzo e cena, e sulla tavola delle feste! Ho cotto le patate in salsa cremosa al forno. Ho preso 8 patate e le ho tagliate a fette. Non affidandomi al forno per cuocere le patate crude, ho lessato le fette in acqua salata. Dopo 10 minuti l'ho provato con il coltello, è entrato facilmente nelle patate, che erano già abbastanza morbide. Disporre le patate in una padella unta. Sopra c'è la cipolla fritta. L'ho versato con un composto di uovo sbattuto, un bicchiere di latte intero di campagna (l'ho usato al posto della panna) e sale. Da sola ho aggiunto al composto l'aglio passato alla pressa e il condimento per carne già pronto. Non ho aggiunto formaggio. L'ho cotto in forno fino a doratura. Le patate sono risultate davvero gustose! La salsa ha aggiunto un gusto cremoso delicato e morbido. Eccellente! Grazie mille per la deliziosa ricetta!