Boulettes de pommes de terre

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des boulettes de pommes de terre ? Préparez votre nourriture. Vous pouvez faire de la purée de pommes de terre ou en utiliser des toutes prêtes. La quantité approximative d'amidon est indiquée ; cela peut prendre plus ou moins. Cela dépendra de la consistance de la pâte de pommes de terre.

2. ÉTAPE 2

   

   Lavez et épluchez bien les pommes de terre. Coupez-le en petits morceaux, mettez-le dans une casserole et couvrez d'eau froide et propre.

3. ÉTAPE 3

   

   Faites cuire les pommes de terre à feu moyen, ajoutez du sel à l'eau et portez à ébullition. Faire bouillir les pommes de terre pendant environ 20 minutes. Vérifiez l'état de préparation avec un couteau bien aiguisé ; il devrait percer les morceaux facilement.

4. ÉTAPE 4

   

   Égoutter l'eau et laisser refroidir les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient chaudes.

5. ÉTAPE 5

   

   Réduisez-le en purée à l'aide d'un presse-purée.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez l'œuf et remuez les pommes de terre avec une cuillère. Ajouter la farine et un peu de fécule. Pétrir la pâte. Ajoutez progressivement la fécule jusqu'à ce que la pâte ne soit ni trop ferme ni trop molle.

7. ÉTAPE 7

   

   Prenez un peu de pâte et déposez-la sur une planche farinée. Roulez le boudin, puis coupez-le en petits morceaux d'environ 1,5 cm de large. Roulez chaque morceau en boule.

8. ÉTAPE 8

   

   Formez des boulettes - trempez votre doigt dans la fécule et enfoncez-la au milieu de chaque boule, en faisant une dépression approximativement au milieu de son volume.

9. ÉTAPE 9

   

   Voilà à quoi devrait ressembler la boulette.

10. ÉTAPE 10

    

    Placez une casserole avec beaucoup d'eau sur le feu. Salez-le. Porter à ébullition. Jetez-y les boulettes. Il est préférable de cuire une petite quantité de raviolis à la fois pour éviter qu'ils ne collent les uns aux autres. Ils couleront d’abord au fond, puis flotteront. Dès que les raviolis remontent à la surface, ils sont prêts, retirez-les à l'aide d'une écumoire. Ajoutez la portion suivante. Faites bouillir toutes les boulettes de cette façon.

11. ÉTAPE 11

    

    Servir les raviolis finis immédiatement, avec du beurre, de la crème sure, des oignons frits ou de la sauce tomate. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Annely

16.11.2023

4.5

Recette intéressante. Je connais aussi cette option - des boulettes de pommes de terre crues.

Lyudmila

16.11.2023

4.7

Merci !!! Vous pouvez également servir des dumplings avec des oignons frits dans du beurre... C'est ainsi que je fais des dumplings au fromage blanc (sans oignons, bien sûr) : fromage blanc, œuf, fécule, sel et sucre au goût - le reste selon la recette.. . Placez un bol de beurre fondu sur la table, un bol de crème sure, et pour ceux qui l'aiment - de la confiture)

Natalia M.

16.11.2023

4.5

J'ai fait des boulettes de pommes de terre pour les enfants. Je ne les connaissais même pas avant, mais maintenant je vais les cuisiner avec différents additifs. Au début, je n'arrivais pas à former les boulettes à partir de la purée, mais ensuite j'ai ajouté un peu de farine sur la planche et la « pâte » a parfaitement pétri. Il faut vraiment le faire cuire par petites quantités et le retirer immédiatement après avoir fait surface, sa forme sera alors préservée. D'ailleurs, la forme a été conservée le matin, ce qui était très agréable. Le goût est excellent, probablement influencé par le goût des pommes de terre elles-mêmes. J'ai assaisonné une partie avec du beurre et l'autre partie avec de la crème sure. Les boulettes de pommes de terre sont très bonnes pour le petit-déjeuner.

Nika

16.11.2023

4.6

Les boulettes de pommes de terre sont une bonne recette pour une alternative aux plats d'accompagnement ennuyeux. Je ne peux pas dire que je le cuisinerai très souvent, mais de temps en temps c'est sûr. Il convient de noter que lorsque j'ai cuisiné le premier lot, j'ai été distrait et j'ai trop cuit les boulettes. Dans l’eau bouillante, ils commencèrent tous à s’effriter. Soyez donc vigilant ; dès que les boulettes flottent à la surface, retirez-les immédiatement à l'aide d'une écumoire. Et ils flottent très vite)

Daria

16.11.2023

5

Dites-moi, s'il vous plaît, les empreintes dans les raviolis sont-elles simplement faites pour la beauté, ou ont-elles une autre fonction ?