Nougat aux douceurs orientales aux noix

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Pistaches sèches ou autres noix.

2. ÉTAPE 2

   

   Séparez une cuillère à soupe de sucre du montant total.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez le reste du sucre dans une casserole et ajoutez de l'eau.

4. ÉTAPE 4

   

   Placez sur le feu et allumez le feu.

5. ÉTAPE 5

   

   Avant que le sirop ne bout, vous devez vous assurer que le sucre est complètement dissous. Lorsque le sirop bout, réglez le feu pour maintenir une légère ébullition.

6. ÉTAPE 6

   

   Cuire à une température de 110° degrés. Ajoutez le miel et mélangez le tout soigneusement.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites bouillir le sirop avec le miel à une température de 135° - 137° degrés.

8. ÉTAPE 8

   

   Lorsque la température atteint 130° degrés, vous pouvez battre les blancs avec une cuillère de sucre.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez le sirop fini aux blancs d'œufs en un mince filet tout en fouettant constamment.

10. ÉTAPE 10

    

    Battre les blancs jusqu'à ce que le mélange épaississe. Ajouter les noix et mélanger.

11. ÉTAPE 11

    

    Placer le nougat dans une poêle recouverte de papier sulfurisé.

12. ÉTAPE 12

    

    Placer dans un endroit frais. Après refroidissement complet, vous pouvez manger.