Muffins Ciel vanille au thé bleu

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 2 heures

1. ÉTAPE 1

   

   Triez les fleurs de thé bleues, retirez les sépales verts ; dans le produit fini, ils seront visibles sous forme de flocons et de taches vertes. Si cela ne gâche pas l'apparence du produit pour vous, vous pouvez ignorer cette étape ; le « foin » n’altère pas le goût.

2. ÉTAPE 2

   

   Broyez les fleurs, la vanille et le sucre en poudre. Bien sûr, vous pouvez prendre de la poudre de clitoris toute prête, mais vous connaîtrez ainsi avec certitude la composition de votre « matcha bleu ».

3. ÉTAPE 3

   

   Préparez tous les ingrédients secs dans un grand bol : farine, lait maternisé, sucre en poudre au clitoris, levure chimique, sucre vanillé.

4. ÉTAPE 4

   

   Battre avec un mélangeur à basse vitesse jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélanger l'huile végétale avec les œufs à température ambiante.

6. ÉTAPE 6

   

   Versez la crème et battez jusqu'à consistance lisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Mélanger les mélanges et bien mélanger.

8. ÉTAPE 8

   

   Versez la pâte dans les moules.

9. ÉTAPE 9

   

   Si vous n’aimez pas les « gouttes de taches de rousseur » bleues des pétales de clitoris dans le produit fini, préparez les muffins au clitoris en utilisant la méthode « humide ». Commencez par infuser les fleurs de clitoria avec de la crème (lait, eau bouillante). Porter à ébullition, faire bouillir pendant 3 à 5 minutes.

10. ÉTAPE 10

    

    Versez le « latte » bleu ou une décoction de fleurs de clitoria dans le beurre et les œufs à travers une passoire, battez jusqu'à consistance lisse.

11. ÉTAPE 11

    

    Mélanger les mélanges liquides et secs.

12. ÉTAPE 12

    

    Cuire au four préchauffé à environ 180 degrés pendant environ 30 minutes.

13. ÉTAPE 13

    

    Dans les moules en silicone, la couleur du clitoris reste plus intense.

14. ÉTAPE 14

    

    Si vous le souhaitez, décorez le « ciel vanille » avec des nuages ​​de chantilly stabilisée à la gélatine et du lait concentré. La crème peut également être colorée avec du sucre en poudre et de l'anchan. Cependant, généralement, le « ciel vanille » n’a pas le temps de se couvrir.

15. ÉTAPE 15

    

    Complétez le look avec des décorations à base de ganache au chocolat blanc à la crème de clitoria ou à l'infusion de fleurs de clitoria).