muffin Cielo alla vaniglia con tè blu

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 2 ore

1. PASSO 1

   

   Ordina i fiori di tè blu, rimuovi i sepali verdi; nel prodotto finito saranno visibili come scaglie e granelli verdi. Se questo non rovina l'aspetto del prodotto, puoi saltare questo passaggio; il “fieno” non pregiudica il gusto.

2. PASSO 2

   

   Macinare in polvere i fiori, la vaniglia e lo zucchero. Certo, puoi prendere la polvere per clitoride già pronta, ma in questo modo saprai con certezza la composizione del tuo “matcha blu”.

3. PASSO 3

   

   Preparare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola alta: farina, latte artificiale, zucchero a velo con clitoride, lievito, zucchero vanigliato.

4. PASSO 4

   

   Sbattere con un mixer a bassa velocità fino a quando non sarà completamente combinato.

5. PASSO 5

   

   Unisci l'olio vegetale con le uova a temperatura ambiente.

6. PASSO 6

   

   Versare la panna e sbattere fino a che liscio.

7. PASSO 7

   

   Unire i composti e mescolare accuratamente.

8. PASSO 8

   

   Versare l'impasto negli stampini.

9. PASSO 9

   

   Se non ti piacciono le "gocce di lentiggine" blu dei petali del clitoride nel prodotto finito, prepara i muffin per il clitoride utilizzando il metodo "bagnato". Inizia preparando i fiori di clitoria con panna (latte, acqua bollente). Portare a ebollizione, far bollire per 3-5 minuti.

10. PASSO 10

    

    Versare il "latte" blu o un decotto di fiori di clitoria nel burro e nelle uova attraverso un setaccio, sbattere fino a ottenere un composto omogeneo.

11. PASSO 11

    

    Unisci miscele liquide e secche.

12. PASSO 12

    

    Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi circa per circa 30 minuti.

13. PASSO 13

    

    Negli stampi in silicone il colore del clitoride rimane più intenso.

14. PASSO 14

    

    Se lo si desidera, decorare il "cielo alla vaniglia" con nuvole di panna montata stabilizzata con gelatina e latte condensato. La crema può essere colorata anche con zucchero a velo e anchan. Anche se, di solito, il “cielo vanigliato” non ha il tempo di diventare nuvoloso.

15. PASSO 15

    

    Completa il look con decorazioni a base di ganache al cioccolato bianco con crema di clitoria o infuso di fiori di clitoria).