Whisky clair de lune

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 21 giorni

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire du whisky avec du clair de lune à la maison ? Préparez tous les ingrédients nécessaires. Vous aurez besoin de clair de lune fait maison. Il doit être bien purifié : soit avec du charbon de bois, soit avec une seconde distillation en séparant les premiers et les derniers 100 ml. La force du clair de lune doit être d'au moins 45 degrés. Vous aurez besoin d'écorce de chêne - vous pouvez la récupérer vous-même ou l'acheter à la pharmacie. Les pruneaux secs peuvent être remplacés par la même quantité d'abricots secs.

2. ÉTAPE 2

   

   Il est préférable de fabriquer soi-même du charbon de bois à partir de certains arbres fruitiers : pommier, cerisier, chêne ou bouleau. Broyez ensuite le charbon de bois et ajoutez-le dans le récipient à infusion de whisky.

3. ÉTAPE 3

   

   Versez de l'eau bouillante sur l'écorce et laissez reposer 10 minutes.

4. ÉTAPE 4

   

   Puis égouttez l'eau, et ajoutez également l'écorce dans le bol où vous infuserez le whisky.

5. ÉTAPE 5

   

   Vous pouvez ajouter des morceaux de bois de chêne. Mais c'est facultatif.

6. ÉTAPE 6

   

   Ajoutez également les pruneaux non lavés dans le bol pour l'infusion.

7. ÉTAPE 7

   

   Chauffez le clair de lune à 45 degrés. Si vous n’avez pas de thermomètre, faites-le chauffer environ : si vous plongez votre doigt dans le liquide, il devient un peu chaud. Juste un petit peu !

8. ÉTAPE 8

   

   Versez le clair de lune dans le bol avec le reste des ingrédients. Remuer.

9. ÉTAPE 9

   

   Ajoutez du clair de lune jusqu'au cou - il ne devrait y avoir aucun espace libre pour l'air dans le pot. Couvrez hermétiquement le récipient avec un couvercle et conservez-le dans un endroit frais et sombre. Vous devez insister pendant au moins 10 jours. Je recommande de le laisser au moins 15 jours. C'est après cette période que vous pouvez commencer à goûter la boisson - si vous n'êtes pas satisfait du goût, continuez à insister et à la goûter dans une semaine supplémentaire.

10. ÉTAPE 10

    

    Filtrez ensuite la boisson à travers plusieurs couches de gaze. Il est encore préférable de filtrer 2 à 3 fois pour éliminer les traces de charbon et d'écorce. Versez le whisky dans des bouteilles et laissez-le infuser quelques jours.

11. ÉTAPE 11

    

    Le whisky fait maison n'est pas moins aromatique que les versions achetées en magasin de cette boisson. La force est de 45 à 50 degrés selon la force initiale du clair de lune. Soyez modéré lorsque vous buvez de l’alcool ! Bonne dégustation !

Commentaires sur la recette

Louche

13.08.2023

4.6

Cool! Moonshine fait un excellent cognac fait maison.

Olga Semérok

13.08.2023

5

Recette étonnante !!! Je cherchais une salade du Nouvel An et je suis tombé sur quelque chose que je voulais depuis longtemps essayer de cuisiner à la maison. Mon mari et moi sommes passionnés par la préparation de cocktails à partir de diverses boissons alcoolisées. Mon mari adore le whisky. Je vais certainement essayer de le cuisiner, tout est écrit si clairement et clairement. Et j'aime moi-même beaucoup le vin blanc que fait ma mère. Elle le prépare à partir de raisins blancs.