Glaçage au citron

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 10 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Préparez les ingrédients nécessaires pour réaliser le glaçage au citron : tout ce dont vous avez besoin est du sucre en poudre et un citron pour faire le jus de citron.

2. ÉTAPE 2

   

   Il est conseillé de bien rincer les citrons avant utilisation, de les couper en deux et d'extraire le jus de citron de la manière qui vous convient. Cela prendra très peu. Pour faciliter l'obtention du jus, il existe une astuce intéressante : roulez avec force un citron entier sur la table en appuyant sur le fruit avec la main, les cloisons internes s'effondreront et le jus s'écoulera plus vite.

3. ÉTAPE 3

   

   Il est conseillé de tamiser le sucre en poudre au travers d'une passoire fine avant utilisation. Si vous préparez vous-même la poudre et broyez le sucre dans un moulin à café juste avant de préparer le glaçage au citron, vous pouvez sauter l'étape de tamisage.

4. ÉTAPE 4

   

   Commencez progressivement à ajouter du jus de citron pressé au sucre en poudre. Prenez votre temps! Remuez constamment la masse de sucre, qui deviendra de plus en plus fluide à mesure que l'épaisseur augmente.

5. ÉTAPE 5

   

   Mélangez soigneusement le jus de citron et le sucre en poudre pour former une masse épaisse, homogène et qui s'écoule lentement. L'avantage de la recette est que si le glaçage est trop épais, vous pouvez le diluer avec du jus et vice versa, s'il est très liquide, ajouter plus de sucre en poudre.

6. ÉTAPE 6

   

   Le glaçage au citron préparé est prêt à être utilisé ultérieurement. Utilisez-le immédiatement après la cuisson, avant que le glaçage ne commence à sécher. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Julie

24.11.2023

4.7

Je fais souvent ce glaçage. Cela rend les pâtisseries plus savoureuses et plus sucrées !

Natalia M.

24.11.2023

5

J’utilise souvent cette recette facile de glaçage au citron. Cela s'avère toujours réussi et l'épaisseur peut être ajustée à votre goût. Cette fois, j’ai pris deux fois moins d’ingrédients. Il fallait verser le pain d'épices dessus. Bien entendu, il est préférable de tamiser le sucre en poudre. Mais je n'ai pas eu le temps pour cela, alors j'ai simplement mesuré 50 g de poudre sur la balance et j'ai ajouté du jus de citron prêt à l'emploi provenant d'une bouteille. Une fois agité, tous les grumeaux ont disparu. Le glaçage s'est avéré lisse et translucide. Il a ensuite un peu gelé sur la tarte, mais ne s'est pas effondré. Le glaçage complète parfaitement tous les produits de boulangerie avec son goût aigre d'agrumes.

Daria ☼

24.11.2023

4.8

J'aime beaucoup le glaçage au citron, il s'avère parfumé, avec un goût vif. Il est facile et rapide à préparer, polyvalent et adapté à la décoration de toutes les pâtisseries et confiseries maison ! Préparé à partir d'un minimum d'ingrédients en quelques minutes seulement !